ಸಾಬುದಾನ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ, ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಾಬುದಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಏನೆಲ್ಲಾ ಉಪಯೋಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ಸಾಬುದಾನವು ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಾಳೆ ಮರದ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಮರದ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತೆ . ಸಾಬುದಾನ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರೋಧಕ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತೆ. ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಬುದಾನ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಸಾಬುದಾನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ (diabetes patient) ರಾಮಬಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತೆ . ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಸಾಬುದಾನವು ಶಕ್ತಿಯ(Strength) ಉತ್ತಮ ಮೂಲ: ಸಾಬುದಾನ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶುಗರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತೆ. ಸಾಬುದಾನವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ರಕ್ತದೊತ್ತಡ(Blood Pressure) ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೆ: ಸಾಬುದಾನದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಕಂಡುಬರುತ್ತೆ. ಇದು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೆ. ಇದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುತ್ತೆ. ಹಾಗಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಳ್ಳವರು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಸಾಬುದಾನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು(Digestion) ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೆ: ಸಾಬುದಾನವು ಡಿಯೇಟರಿ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತೆ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೆ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತೆ. ಸಾಬುದಾನವು ಪ್ರತಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೆ.
ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ(Weight Gain) ಸಾಬುದಾನ ಸಹಕಾರಿ: ಸಾಬುದಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಂಡುಬರುತ್ತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಬುದಾನ ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತೆ. ಯಾರಾದರೂ ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಾಬುದಾನವು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೆ.
ಹೃದ್ರೋಗದ(Heart Diseases) ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೆ: ಸಾಬುದಾನ ಡಯೇಟರಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೆ. ಇದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಸಾಬುದಾನವು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೆ.
ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿಸುತ್ತೆ(Bone Strength): ಸಾಬುದಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವುದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಇದು ಮೂಳೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಬುದಾನವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ನಂತಹ ಮೂಳೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೆದುಳನ್ನು(Brain) ಬಲಪಡಿಸುತ್ತೆ: ಸಾಬುದಾನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮೆದುಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಫೋಲೇಟ್ ಮೆದುಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.