ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ಅಂದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರೇ? ಅದು ತಪ್ಪು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಮತೋಲನದ (Hormone Imbalance) ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ದೇಹದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂದೇಶವಾಹಕಗಳು, ಅವು ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ (Endocrine gland) ಸ್ರವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕೇವಲ ಅಸಮತೋಲನವು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು,
ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಕೀಲಿಕೈ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ (red meat)
ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವಾದ ಮಟನ್, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜೆನೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ Estrogen) ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾ (Stevia)
ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸ್ಟೀವಿಯಾದಂತಹ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಲೋಚನೆಯಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸಮತೋಲನದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವು ಫಲವತ್ತತೆ ಅಥವಾ ಮಾಸಿಕ ಚಕ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಮೊದಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು (vgetable)
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಲ್ ನಂತಹ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು (Processed foods)
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅವು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಕೆಫೀನ್ (Caffeine)
ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿದ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಫೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (diary product)
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸಮತೋಲನದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಗ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಏಕೆಂದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಮತೋಲನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸ್ವೀಟ್ಸ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು (sweets and candies)
ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೆಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಮತೋಲನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (soya products)
ಆರೋಗ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾಫೈಟೋ ಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ ಎಂಬ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಡೋತ್ಪತ್ತಿ ಚಕ್ರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.