ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾದಾಮಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಬಾದಾಮಿಗಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ದೇಸಿ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ (Black chana) ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ. ಇದು ಫೈಬರ್ (Fibre), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Calcium), ಪ್ರೋಟೀನ್ (Proteins), ಜೀವಸತ್ವಗಳು (Vitamins) ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ (Minierals) ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕಡು ಬಡವರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಸಾರು ತಯಾರಿಸೋದು, ಹಸಿಯಾಗಿ , ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಡಲೆ ತಿನ್ನೋದು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಡಲೆ ತಿನ್ನೋದ್ರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. 25 ರಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು (soaked black chana) ರಾತ್ರಿ ವೇಳೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿ. ಇದರಿಂದ ಏನೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ನೋಡೋಣ.
ವೀರ್ಯಾಣು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೆ
ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ ವೀರ್ಯಾಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು (increase sperm count) ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಲೈಂಗಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು (Sexual Capacity) ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಡಲೆ ತಿಂದು, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸೋದು ಉತ್ತಮ.
ಕುದುರೆಯಂತಹ ಶಕ್ತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ
ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಡಲೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ತ್ರಾಣ, ತಾಜಾತನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಮಲಬದ್ಧತೆ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತೆ
ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ (Constipation) ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯ ಇಲ್ಲ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಡಲೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕವೂ ಇದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯಕ
ಯಕೃತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾಮಾಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಮೂಳೆಗಳ ಸ್ನೇಹಿತ
ವಯಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮೂಳೆಗಳ (strong bones) ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಟೊಳ್ಳಾಗಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರತಿದಿನ ಕಡಲೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೆ
ದೇಸಿ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೇಹದ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೂ ಬೆಸ್ಟ್
ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ (chickpeas) ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಔಷಧಿಯಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೆ, ಇದು ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿರಿಯ ನಾಗರಿಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಸಲೀಸಾಗಿ ನಡೆದಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೆ
ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು (blood sugar level) ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.