ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಮಿಕಲ್‌ಯುಕ್ತ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 92% ನೀರು ಮತ್ತು 6% ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಮಿಕಲ್‌ಯುಕ್ತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಹೊತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಣೆಗೆ ಕುಳಿತಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಬಗೆಯೇನು?
ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಕರಬೂಜುಗಳು ನೈಟ್ರೇಟ್, ಕೃತಕ ಡೈ (ಲೀಡ್ ಕ್ರೋಮೇಟ್, ಮೆಥನಾಲ್ ಹಳದಿ, ಸುಡಾನ್ ಕೆಂಪು), ಕಾರ್ಬೈಡ್, ಆಕ್ಸಿಟೋಸಿನ್ ಮುಂತಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ಬೇಗ ಬೆಳೆಯಲು ಕೆಮಿಕಲ್
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾರಜನಕವು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೋದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಮಿಕಲ್
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೀಸದ ಕ್ರೋಮೇಟ್, ಮೆಥನಾಲ್ ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಮುಂತಾದ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹಳಷ್ಟು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೈಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ಮೆಥನಾಲ್ ಹಳದಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿಸಬಹುದು.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಲೆಡ್ ಕ್ರೋಮೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುರುಡುತನಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸುಡಾನ್ ರೆಡ್ ಡೈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಅನೇಕ ಬಾರಿ ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಧೂಳಿನಂತೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಈ ಪುಡಿ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾವು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಬಾ ಕೆಂಪಾಗಿದೆಯೇ? ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ? ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನೋಡಿ. ಬಣ್ಣ ಹಿಡಿದರೆ ಕೆಮಿಕಲ್ ಎಂದರ್ಥ.
ರಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳು ಇವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಸೂಚನೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕುಳಿ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬಿಡುವುದು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ 2-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ನೊರೆ ಅಥವಾ ನೀರು ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.