ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸ್ಕೊಳೋದು ಹೇಗೆ ? ಇದಿಷ್ಟು ಗೊತ್ತಿರಲಿ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೆಸರು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದ ಕೂಡಲೇ ತಾಜಾತನದ ಫೀಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹವನ್ನು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ.  

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಾರಣ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮನೆಗೆ ತಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಳೆಯದು ಅಥವಾ ಸಪ್ಪೆ ಇರಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಹೊರಗಿನಿಂದ ನೋಡಿಯೇ ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. 

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಾರಣ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮನೆಗೆ ತಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಳೆಯದು ಅಥವಾ ಸಪ್ಪೆ ಇರಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಹೊರಗಿನಿಂದ ನೋಡಿಯೇ ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. 

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ : ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಲು ಹೋದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅದರ ಮೇಲಿನ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇಡೀ ಹಸಿರು ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. 

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ : ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಲು ಹೋದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅದರ ಮೇಲಿನ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇಡೀ ಹಸಿರು ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. 

ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಬಡಿದು ನೋಡಿ : ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಗುರವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರಳಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕುಟ್ಟಿ ನೋಡಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಟಕ್ - ಟಕ್ ಶಬ್ಧ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೈಯಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಬಡಿದು ನೋಡಿ : ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಗುರವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರಳಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕುಟ್ಟಿ ನೋಡಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಟಕ್ - ಟಕ್ ಶಬ್ಧ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೂಕದಿಂದವೂ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಭಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೂಕದಿಂದವೂ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಭಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಮಧ್ಯ ಭಾಗ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ: ಮನೆಗೆ ತಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಧ್ಯ ಭಾಗವು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿರಾಶರಾಗಬೇಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಧ್ಯ ಭಾಗವು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೋ, ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಮಧ್ಯ ಭಾಗ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ: ಮನೆಗೆ ತಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಧ್ಯ ಭಾಗವು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿರಾಶರಾಗಬೇಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಧ್ಯ ಭಾಗವು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೋ, ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಣ್ಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅನುಮಾನಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನೀರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹೇಳಿ. ಆಗ ನೀರಿನ ಬಣ್ಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಬಣ್ಣದ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಿರಬಹುದು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಣ್ಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅನುಮಾನಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನೀರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹೇಳಿ. ಆಗ ನೀರಿನ ಬಣ್ಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಬಣ್ಣದ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಿರಬಹುದು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ರಂಧ್ರವಿಲ್ಲ: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದು.

ರಂಧ್ರವಿಲ್ಲ: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದು.

ಈ ತಂತ್ರಗಳಿಂದ  ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ,  ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣು  ಚರ್ಮ, ಕೂದಲಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. 

ಈ ತಂತ್ರಗಳಿಂದ  ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ,  ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣು  ಚರ್ಮ, ಕೂದಲಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.