ಜಂಕ್‌ಫುಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಅಂತ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತೇ ಇದೆ. ಆದ್ರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಇದ್ರಲ್ಲಿ ಯಾವ್ದು ಕಾರಣ ಅನ್ನೋದು ನಿಮ್ಗೊತ್ತಾ? ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಅಧ್ಯಯನವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಬರ್ಗರ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ ಕಾರಣವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದೆ. ಮತ್ಯಾವುದು?
ಚಿಪ್ಸ್ ಅಂದ್ರೆ ಸಾಕು ಎಲ್ಲರ ಪಾಲಿಗೆ ಫೇವರಿಟ್‌. ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ ಮಾಡೋವಾಗ್ಲೂ, ಊಟ ಮಾಡೋವಾಗ್ಲೂ, ಟೀ ಜೊತೆಗೂ, ಟಿವಿ ನೋಡುವಾಗ್ಲೂ, ಸುಮ್ನೆ ಬೋರಾಗುವಾಗ್ಲೂ ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಕೇ ಬೇಕು. ಕರುಂಕುರುಂ ಎಂದು ಕ್ರಿಸ್ಪೀಯಾಗಿರುವ ಚಿಪ್ಸ್‌ನ್ನು ಬಾಯಿ ಚಪ್ಪರಿಸಿಕೊಂಡು ತಿನ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದು.
ಜಂಕ್‌ಫುಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಅಂತ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತೇ ಇದೆ. ಆದ್ರೆ ಚಿಪ್ಸ್ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಅನ್ನೋದು ನಿಮ್ಗೆ ಗೊತ್ತಿದ್ಯಾ? ಹೌದು, ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಅಧ್ಯಯನವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಬರ್ಗರ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂಗಿಂತಲೂ ಚಿಪ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದೆ.
ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಪ್ಸ್‌ನ್ನು ಜನರು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು ಖಾಲಿಯಾಗುವ ವರೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.
'ಚಿಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಿಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ' ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ತಂಡದವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
ತೂಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂರಲ್ಲಿ ಎರಡರಷ್ಟು ಜನರು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕಳೆದ ಮೂರು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಜನರು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಅನ್ನೋದಕ್ಕಿಂತ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ವ್ಯಾಯಾಮಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿಯೇ ಚಿಪ್ಸ್‌ನ ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿ ಸೇವನೆ ಸಹಜವಾಗಿಯೇ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 15 ಚಿಪ್ಸ್, 160 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ದೈನಂದಿನ ಸೇವೆಯು ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ 1.69-ಪೌಂಡ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 0.41 ಪೌಂಡ್‌ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನ ತಂಡದ ಸದಸ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.