ಕಿಚನ್ ಗಾರ್ಡನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿವು

ತೋಟ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಜಾಗ ಬೇಕು ಎಂದೇನಿಲ್ಲ. ಮನೆ ಮುಂದೆ ಆತನ ಬಾಲ್ಕನಿ, ಟೆರೇಸ್ ನಲ್ಲಿಯೇ ಪುಟ್ಟದಾದ ತೋಟವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಸರಿ, ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತಜ್ಞರ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ  ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ: ತೋಟಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಹೆಚ್ಚು ಬಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಲಂಬವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ: ತೋಟಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಹೆಚ್ಚು ಬಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಲಂಬವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ : ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಣ್ಣು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಬಹುದು.  ಮಣ್ಣು ತುಂಬಾ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ವೈರ್ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ : ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಣ್ಣು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಬಹುದು.  ಮಣ್ಣು ತುಂಬಾ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ವೈರ್ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ: ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತೆ ಮೂಲಂಗಿಯೂ ಕೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಮೂಲಂಗಿ: ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತೆ ಮೂಲಂಗಿಯೂ ಕೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್: ಈ ತರಕಾರಿಯು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್, ಪಲ್ಯ, ಪಾಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲೂ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್: ಈ ತರಕಾರಿಯು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್, ಪಲ್ಯ, ಪಾಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲೂ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಲೆಟ್ಯೂಸ್: ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಾಧಾರಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸಬಲ್ಲದು. ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಾನ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಇದು ಬೆಸ್ಟ್ ಐಡಿಯಾ.

ಲೆಟ್ಯೂಸ್: ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಾಧಾರಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸಬಲ್ಲದು. ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಾನ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಇದು ಬೆಸ್ಟ್ ಐಡಿಯಾ.

ಬೀಟ್ ರೂಟ್: ನಾರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ತರಕಾರಿ, ಬೀಟ್ ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಇದೆ. ಇವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಣ್ಣು ಬಳಸಿ. 

ಬೀಟ್ ರೂಟ್: ನಾರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ತರಕಾರಿ, ಬೀಟ್ ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಇದೆ. ಇವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಣ್ಣು ಬಳಸಿ. 

ಬೀನ್ಸ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಒಂದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಮೃದ್ಧ ಮಣ್ಣಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಗಳು ತುಂಬಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಬೀನ್ಸ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಒಂದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಮೃದ್ಧ ಮಣ್ಣಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಗಳು ತುಂಬಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಜುಚಿನಿ: ಇದು ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ತರಕಾರಿ. ಜುಚಿನಿಗೆ ತೇವಭರಿತ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಕೈತೋಟದಲ್ಲಿ ಇವೆರಡೂ ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಭರಿತ ತರಕಾರಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಜುಚಿನಿ: ಇದು ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ತರಕಾರಿ. ಜುಚಿನಿಗೆ ತೇವಭರಿತ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಕೈತೋಟದಲ್ಲಿ ಇವೆರಡೂ ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಭರಿತ ತರಕಾರಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.