Health Tips: ಮೊಳಕೆ ಬಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿಂದ್ರೆ ಏನಾಗುತ್ತೆ?

ಬಳಸದೆ ಇದ್ದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಬರುತ್ತೆ. ಅದನ್ನ ತಿಂದ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯ. ಮೊಳಕೆ ಬಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಾರದ ಕಾರಣ ಇಲ್ಲಿದೆ...

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೋಅಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನೋ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶ ಇರುತ್ತೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸೊಲನೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊನೈನ್ ಇರುತ್ತೆ. ಇವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಳಕೆ ಬಂದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹಸಿರಾದಾಗ, ಅಥವಾ ಈ ಗ್ಲೈಕೋಅಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣ ಜಾಸ್ತಿ ಆಗುತ್ತೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ:

• ಗ್ಲೈಕೋಅಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್ ಜಾಸ್ತಿ ಆದ್ರೆ ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಭೇದಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಬರುತ್ತೆ.
• ತಲೆನೋವು, ತಲೆಸುತ್ತು, ಗೊಂದಲ, ನಡುಕ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಕೂಡ ಬರಬಹುದು.
• ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮೊಳಕೆ ಬಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿಂದ್ರೆ ಮಗುವಿಗೆ ತೊಂದರೆ ಆಗಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲೇ ಗ್ಲೈಕೋಅಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಕಾಫಿ ಕುಡಿದರೆ ಎದೆ ಉರಿಯುತ್ತಾ? ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯೋ ಅಭ್ಯಾಸ ಇರೋರು ಇಲ್ನೋಡಿ!

ಮೊಳಕೆ ಬಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೊಳಕೆ ಇದ್ರೆ, ಅದನ್ನ ತೆಗೆದು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಇಲ್ಲದಿದ್ರೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ರೆ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಲ್ಲ, ಗ್ಲೈಕೋಅಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್ ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲೂ ಹರಡಿರುತ್ತೆ ಅಂತ ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಹೇಳ್ತಾರೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಸಿರಾಗಿದ್ರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೋಅಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್ ಜಾಸ್ತಿ ಇರುತ್ತೆ. ಅದನ್ನ ತಿನ್ನಬಾರದು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊಳಕೆ ಇದ್ರೆ, ಅಥವಾ ಅದು ಮೆತ್ತಗಾಗಿದ್ರೆ, ಅದನ್ನ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನ ತೀರ ತಂಪಾದ, ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಬರುವ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
• ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು.
• ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲ ಬರುತ್ತೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಬರೋದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಆಗುತ್ತೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನ ಇವುಗಳಿಂದ ದೂರ ಇಡಬೇಕು.
• ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಗ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.