ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಾಡು ಒಂದೆರಡಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗ್ರತೆ ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆರಾಮಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅವಕಾಶ ಅವರಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅನ್ನವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಂತ ಶುಗರ್ ಇರೋರು ಅನ್ನ ತಿನ್ನೋಕಾಗಲ್ಲ ಅಂತ ಬೇಜಾರು ಮಾಡ್ಕೋಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅನ್ನದ ಬದಲು ಡಯಾಬಿಟೀಸ್ ಪೇಶೆಂಟ್ಸ್ ಪೋಹಾ ಅಥವಾ ಅವಲಕ್ಕಿ ತಿನ್ನೋದು ಅಂತ ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ರತಿನಿತ್ಯ ಪೋಹಾ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹಲವರಲ್ಲಿ ಮೂಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಪೋಹಾದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾರತೀಯ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೋಹಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೈಬರ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರು ಸಹ ಯಾವುದೇ ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.ಅನ್ನದ ಬದಲಿಗೆ ಪೋಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ನಾರಿನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಪೋಹಾ ಅಥವಾ ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಭಾರತದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ (Health) ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ (Energy)ಯಿಂದ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಪೋಹಾ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು (Digestion) ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಅನ್ನದ ಆಹಾರ (Food) ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದವರು ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲದ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ಚಹಾ ಕುಡಿಯೋದ್ರಿಂದ ಡಯಾಬಿಟೀಸ್ ಬರೋದಿಲ್ವಾ?
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣ: ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ರೋಗಿಯನ್ನು ಅದರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಏರಿಳಿತಗಳು, ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವಿಕೆಗೆ (Weigjt gain) ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಬದಲಿಗೆ ಅವಲಕ್ಕಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೂ ಪೋಹಾ ಮತ್ತು ಅನ್ನ ಎರಡನ್ನೂ ಭತ್ತದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೋಹಾ ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ: ಪೋಹಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಮಾರು 70% ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 30% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದಿನವಿಡೀ ಎನರ್ಜಿಟಿಕ್ ಆಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪೋಹಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನ್ನವು ನಿಮಗೆ ದಿನವಿಡೀ ಆಲಸ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
Diabetes Care: ಈ ಅಭ್ಯಾಸ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡ್ಬೋದು, ಎಚ್ಚರ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ: ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೋಹಾ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಪೋಹಾಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು (Lemon juice) ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ: ದಿನದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಪೋಹಾವನ್ನು ಉಪಹಾರ (Breakfast) ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಸೇವಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ: ಅವಲಕ್ಕಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೋಹಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಈ ಪ್ರಯೋಜನ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.
Diabetes Tips: ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿದ್ರೆ ಸಾಕು !
ಪೋಹಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೋಹಾದ ಬೌಲ್ ಸುಮಾರು 250 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ 333 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೋಹಾಗೆ ಕೆಲವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅನ್ನದ ಬದಲಿಗೆ ಪೋಹಾ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದರೆ, ಪೋಹಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.