ಇಂದಿನ ಗಡಿಬಿಡಿಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಜನರು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ ಹೀಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸುವಾಗ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡ್ಬೋದಾ ?
ಕಿಚನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸುವುದು ಹಲವು ಜನರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಊಟವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವನ್ನು ಮರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಒಂದು ವೇಳೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲೇಬೇಕಾಗಿದ್ರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಪ್ಪಿತಪ್ಪಿಯೂ ಬಳಸಬಾರದು ಅಂತಾರೆ ತಜ್ಞರು. ಆ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿರಿ
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಇಂದು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆ (Kitchen)ಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ (Heat) ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಕೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯ (Safe) ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ,.ಪರ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಗಳೆರಡನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ಗಳು ಅಧಿಕ ಆವರ್ತನ ರೇಡಿಯೋ ತರಂಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. WHO, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕುರಿತಾದ ತನ್ನ ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ.
undefined
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇಲ್ಲಿವೆ ಮೈಂಟೈನೆನ್ಸ್ ಟಿಪ್ಸ್
ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನ ವಸ್ತುವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಯಾಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಥಾಲೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಫೆನಾಲ್ ಎ (ಬಿಪಿಎ) ಎಂಬ ಎರಡು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 'ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಡಿಸ್ರಪ್ಟರ್ಸ್' ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಎರಡು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ನಂತಹ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪೀಡಿಯಾಟ್ರಿಕ್ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಹೆಲ್ತ್ ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ ಯುನಿಟ್ US ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಕೋಹಾಲು ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಸೇವನೆಯಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾ?
ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಹೆಲ್ತ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಆಹಾರ ಬಿಸಿ ಮಾಡದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ
1. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು/ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್‌ಗಳು ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊರಹಾಕುವುದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಬದಲಿಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್/ಗ್ಲಾಸ್ ಕವರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಥಾಲೇಟ್-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು BPA-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
4. ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಸಹ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ.
5. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇತರವುಗಳಿಗಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕ ಬಳಕೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.