ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಟೊಮೆಟೋ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಟೊಮೆಟೋ ರಸ ಕುಡಿಯೋದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾ ? ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆ ಇದೆಯಾ ?
ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಗೂ ಟೊಮೆಟೋವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ರೈಸ್ ಬಾತ್ ಮೊದಲಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಟೊಮೆಟೋವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಸಾ ಡಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್‌ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಅನೇಕರು ಇದ್ದಾರೆ. ಕೆಂಪು ರಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅದಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೋ ರಸದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ ಅದೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮಟ್ಟಗಳು: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಸುಧಾರಿತ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ (Health) ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಇದು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಡೋಸ್ 90 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಎಂಟು ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ 70-110 ಮಿಗ್ರಾಂ ನೀಡಬಹುದು.
undefined
ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪುರುಷರು ನುಗ್ಗೇಸೊಪ್ಪು ತಿಂದ್ರೆ ಒಳ್ಳೇದಂತೆ
ಇಮ್ಮ್ಯೂನಿಟಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ: ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ (Immunity power) ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ ದೇಹವು ಯಾವುದೇ ವೈರಸ್ ಅಥವಾ ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೋಂಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೋ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಆಗರ: ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು (Tomato juice) ಕುಡಿಯುವುದು ಒಂದೇ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದರೂ, 100 ಪ್ರತಿಶತ ರಸಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಸುಧಾರಿತ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯ: ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನ 2017-2019 ರ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಲೈಕೋಪೀನ್ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪೇರಲ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿದ್ರೆ ಬಿಪಿ ಕಂಟ್ರೋಲ್‌ಗೆ ಬರೋದ್ರಲ್ಲಿ ಡೌಟೇ ಇಲ್ಲ
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯ: ಟೊಮೇಟೊ ರಸವು ಅದರ ಉಪ್ಪು ಸ್ವಭಾವದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಎಂಟು ಔನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು 630 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಎದೆಯುರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಆಸಿಡ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎದೆಯುರಿ ಒಂದು ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲಗಳು ಅನ್ನನಾಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು.