ಈ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.. ಹೂಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಹುಳ ಉಳಿಯಲ್ಲ

Cauliflower Cleaning Tips: ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸಿಗುವ ಈ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥ ಹುಳುಗಳನ್ನ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಹೂಕೋಸು (Cauliflower). ಆದರೆ ಹೂಕೋಸನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಸವಾಲಿನ ಕೆಲಸ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬರೀ ಹುಳು ಹುಪ್ಪಟೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅಡಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಗೋಚರಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಮಗೆ ಭಯ ಮತ್ತು ಹಿಂಜರಿಕೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಈ ಚಿಂತೆಗೆ ವಿರಾಮ ಹಾಕಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಈ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೂಕೋಸನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೌದು. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸಿಗುವ ಈ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥ ಹುಳುಗಳನ್ನ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಹೂಕೋಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ

ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೊದಲು ಹೊರಗಿನ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಹೂಕೋಸಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೂಕೋಸನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು) ಒಡೆಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಬಹುದು. ತೆರೆದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದ ಹಾಗೆ ಹೂಕೋಸನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮೊದಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ 1-2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕೀಟಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡೀಪ್ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಹ್ಯಾಕ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೆ
ಇನ್ನೂ ಡೀಪ್ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಅದೇ ನೀರಿಗೆ 1-2 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಗುಪ್ತ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ
ಹೂಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಹುಳು ನಿವಾರಣೆಯಾದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೂಕೋಸನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒರೆಸಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೂಕೋಸು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು
*ಹೂಕೋಸನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡಬೇಡಿ.ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುರಿಯಬಹುದು. 
*ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ, ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹೂಕೋಸನ್ನು ಆರಿಸಿ.