ದಕ್ಷಿಣಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲೂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬೆಲ್ಲ ಬಳಸ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ ಇವೆರಡನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನೋದ್ರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗೋ ಲಾಭ ಒಂದೆರಡಲ್ಲ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಗೋವಾದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಒಣಗಿದ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ರೂಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇರಳ, ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲೂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕಪ್ಪು ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹೋಲುವ ಈ ಪಿರಮಿಡ್ ಆಕಾರದ ಆಳವಾದ ಕಂದು ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಗೋವಾದ ಪ್ರತಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಕಾರದಿಂದ, ಇದು ಪಿರಮಿಡ್ ಬೆಲ್ಲ ಎಂಬ ತನ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಗೂ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೇ ತಿನ್ನೋದ್ರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ ಅನ್ನೋದು ನಿಮ್ಗುತ್ತಾ ?
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ಬೆಲ್ಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೂರಣ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (Coconut) ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಬೆಲ್ಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಬ್ಬಿನ ಬೆಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಾಳೆ ಬೆಲ್ಲ (Jaggery) ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತೆಂಗಿನ ಬೆಲ್ಲವು ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗೊರಟೆಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಸ್ಟ್‌
ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ನಿವಾರಕ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಗೂ ಬೆಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮಿನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಪರಿಹಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು (Symptoms) ಸಹ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ತೂಕವನ್ನು (Weight) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಪ್ಪಳ ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಧಾರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೀಗಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ತೆಂಗಿನ ಬೆಲ್ಲವು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಏಳನೇ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಅಂದ್ರೆ ಇಂಥದ್ದನ್ನೆಲ್ಲಾ ತಿನ್ಬೇಕು
ಮೈಗ್ರೇನ್ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು: ಮೈಗ್ರೇನ್ ಅತ್ಯಂತ ನೋವಿನ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ತಲೆನೋವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಸೇವನೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಶಕ್ತಿ ವರ್ಧಕ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಯೋಜಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸುಸ್ತಾದಂತೆ ಫೀಲ್ ಆಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎನರ್ಜಿಟಿಕ್ ಆಗಿರಲು ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಹಾಗೂ ಬೆಲ್ಲನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಕೀಲು ನೋವು ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗುದೆ.