ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಮ್ಯೂನಿಟಿ ಬೂಸ್ಟ್ ಮಾಡೋ ಸತು ಪೂರಿತ ಆಹಾರ

First Published Nov 26, 2020, 4:28 PM IST

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ದೂರವಿಡಲು ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಅಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮಿತವಾದ ವ್ಯಾಯಾಮ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಈ ಋುತುವಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. 

<p>ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವರ್ಧಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸತುವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸತುವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನುಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.&nbsp;</p>

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವರ್ಧಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸತುವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸತುವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನುಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

<p>ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ವಯಸ್ಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 8 ರಿಂದ 13 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಜಿಂಕ್ (ಸತು)ವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವು ಸಿಗುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ 7 ಸತು-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.</p>

ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ವಯಸ್ಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 8 ರಿಂದ 13 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಜಿಂಕ್ (ಸತು)ವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವು ಸಿಗುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ 7 ಸತು-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

<p style="text-align: justify;"><strong>ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ</strong><br />
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಮುಂತಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸತುವು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.</p>

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಮುಂತಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸತುವು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

<p style="text-align: justify;"><strong>&nbsp;ಕಡಲೆಕಾಯಿ</strong><br />
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೆಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಇರುವುದು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.</p>

 ಕಡಲೆಕಾಯಿ
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೆಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಇರುವುದು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

<p><strong>ಮೊಟ್ಟೆ</strong><br />
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವು ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 5 ರಷ್ಟು ಸತುವು ಇರುತ್ತದೆ ಅಂದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸತುವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 77 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಇದು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.</p>

ಮೊಟ್ಟೆ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವು ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 5 ರಷ್ಟು ಸತುವು ಇರುತ್ತದೆ ಅಂದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸತುವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 77 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಇದು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

<p style="text-align: justify;">ಒಯ್ಸ್ಟರ್&nbsp;<br />
ಒಯ್ಸ್ಟರ್ ಗಳು ಸತುವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೌಲ್ಯದ ಶೇಕಡಾ 600 ಸತು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಯ್ಸ್ಟರ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಡಿಎಚ್ಎ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಯೋಜನ ಸಿಗುತ್ತದೆ.&nbsp;<br />
&nbsp;</p>

ಒಯ್ಸ್ಟರ್ 
ಒಯ್ಸ್ಟರ್ ಗಳು ಸತುವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೌಲ್ಯದ ಶೇಕಡಾ 600 ಸತು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಯ್ಸ್ಟರ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಡಿಎಚ್ಎ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಯೋಜನ ಸಿಗುತ್ತದೆ. 
 

<p><strong>ಗೋಡಂಬಿ</strong><br />
ಗೋಡಂಬಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ತಾಮ್ರ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. 28 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸತುವು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ</p>

ಗೋಡಂಬಿ
ಗೋಡಂಬಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ತಾಮ್ರ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. 28 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸತುವು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

<p style="text-align: justify;">ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು<br />
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು ಸತುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಂತಹ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.</p>

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು ಸತುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಂತಹ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

<p><strong>ಕಡಲೆ</strong><br />
ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಚನಾ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 1.53 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸತುವು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಡಲೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.</p>

ಕಡಲೆ
ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಚನಾ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 1.53 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸತುವು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಡಲೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

Today's Poll

ಎಷ್ಟು ಜನರೊಂದಿಗೆ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಗೇಮ್ ಆಡಲು ಇಚ್ಛಿಸುತ್ತೀರಿ?