ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಫರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಆಗಿ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಊಟ ಮಾಡಿದವರು ಮೆಚ್ಚಬೇಕು ಎನ್ನುವುದು ಪ್ರತೀ ಮಹಿಳೆಯರ ಬಯಕೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯ ಫರ್ಫೆಕ್ಟ್’ನೆಸ್’ಗೆ ಸಹಾಯ ಆಗುವಂತಹ ಕೆಲವು ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಸ್’ಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಬೆಂಗಳೂರು : ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಫರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಆಗಿ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಊಟ ಮಾಡಿದವರು ಮೆಚ್ಚಬೇಕು ಎನ್ನುವುದು ಪ್ರತೀ ಮಹಿಳೆಯರ ಬಯಕೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯ ಫರ್ಫೆಕ್ಟ್’ನೆಸ್’ಗೆ ಸಹಾಯ ಆಗುವಂತಹ ಕೆಲವು ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಸ್’ಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
-ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಂದಿಟ್ಟ ತರಕಾರಿ ಒಣಗಿ ಹೋಗಿದ್ಯಾ..? ಬೇಜಾರು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಲುಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ರಾತ್ರಿ ಪೂರಾ ನೆನೆಸಿದರೆ ಬೆಳಗ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ತಾಜವಾಗಿ ಮಿನುಗುತ್ತದೆ.
-ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಡಿಸುವಾಗ ಬಣ್ಣ ಮಾಸಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಹಾಗೆ ಉಳಿಯಬೇಕೆಂದರೆ ಚಿಟಿಕೆ ಪುಡಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬಾಡಿಸಿ.
-ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲ್’ನಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ವಿನಿಗರ್ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ಹುಳುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
-ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸ್ವಚ್ಛ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಸೋಡ ಹಾಕಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
-ದೋಸೆ ಹಾಕುವ ಮುನ್ನ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ದೋಸೆ ಮಾಡಿದರೆ ದೋಸೆ ಬಣ್ಣ ಚನ್ನಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
-ಎಲ್ಲಾ ತರಹದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸವರಿ ಒಂದು ನೀರಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇಡಿ.
-ಹಾಲನ್ನು ಕಾಯಿಸುವ ಮುನ್ನ ಹಾಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಕಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅಂಟುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನೂ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ.
-ಪುಳಿಯೊಗರೆ, ಚಿತ್ರಾನ್ನ, ವಾಂಗೀಬಾತ್ ಮಾಡಲು ಅನ್ನ ಉದುರಾಗಿರಲು ಅನ್ನ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆರಸ ಹಾಕಿದರೆ ಅನ್ನ ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿ ಹದವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ.