ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಅದರಲ್ಲೂ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ ತನ್ನದೆ ಆದ ಮಹತ್ವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಏನೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಡೀಟೇಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಎಲೈಚಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಾಯಿ ಫ್ರೆಶ್ನರ್ ಆಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿಗೆ ಮಹತ್ವವಾದ ಸ್ಥಾನವಿದೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಯದ ಮೇಲಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
1. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ
ಊಟದ ನಂತರ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಮಿನೇಟಿವ್ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಸಿಡಿಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇಧದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
undefined
ಸಲಹೆ: ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಏಲಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ, 2- 3 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಧನಿಯಾ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇವಿಸಿ. ಇದು ಅಜೀರ್ಣ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ದೂರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಷ್ಟು ತಿಂಗಳ ಬಳಿಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕೊಡ್ಬೋದು ?
2 ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟ ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ನೀವು ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೆಸ್ಟ್. ಇದು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಯಿಯ ದುರ್ವಾಸನೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಸಮಸ್ಯೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಸಲಹೆ: ಪ್ರತಿ ಊಟದ ನಂತರ ಎರಡು ಏಲಕ್ಕಿಯ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಏಲಕ್ಕಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
3. ಆಸಿಡಿಟಿ (Acidity) ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ
ಏಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಒಳಪದರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ರವಿಸುವ ಲಾಲಾರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಏಲಕ್ಕಿ ಕಾಳನ್ನು ಅಗಿಯುವಾಗ, ಲಾಲಾರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಹಾಗು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಿಡಿಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಏಲಕ್ಕಿಯ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನಡೆಯುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತೀರಿ.
4. ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಏಲಕ್ಕಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದೊಳಗೆ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸ್ತಮಾ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮಿನಂತಹ ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇಧದಲ್ಲಿ, ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಫವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎದೆಯ ದಟ್ಟಣೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ಶೀತ, ಕೆಮ್ಮು ಅಥವಾ ಎದೆಯ ದಟ್ಟಣೆ ಇದ್ದರೆ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಶೀತ, ಕೆಮ್ಮು, ಎದೆಯ ದಟ್ಟಣೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಹೃದಯ ಬಡಿತ (Heart Beat) ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
ಏಲಕ್ಕಿಯು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಏಲಕ್ಕಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲೆಕ್ಟೊçÃಲೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಗಣಿಯಾಗಿದೆ. ರಕ್ತ, ದೇಹದ ದ್ರವಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆAದರೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಇದರಿಂದ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಕ್ರಮಬದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಏಲಕ್ಕಿ ಚಹಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
Health Tips: ಸಿಕ್ಕಾಪಟ್ಟೆ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥ ತಿಂತೀರಾ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿದ್ರೆ ಕಾಡಲಿದೆ ಸಮಸ್ಯೆ
6. ರಕ್ತ ಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ
ಏಲಕ್ಕಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆAದರೆ ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್‌ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಜೊತೆಗೆ ತಾಮ್ರ, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಎರಡು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತೀ ರಾತ್ರಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಇತರೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
7. ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಏಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಕಿಣ್ವದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಏಲಕ್ಕಿಯು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಬAಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬಲವಾದ ನಿರ್ವಿಷೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಲಹೆ: ಆಯುರ್ವೇದ ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. ಲೈಂಗಿಕ ಜೀವನ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಕಾಲಿಕ ಸ್ಖಲನ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲತೆಯಂತಹ ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲೈಂಗಿಕ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲ ಮನೆಮದ್ದುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.
ಸಲಹೆ: ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಜೀರ್ಣದ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಲೆನೋವಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಮನೆಮದ್ದಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.