ದಿನದ ಆರಂಭ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ದಿನವೆಲ್ಲಾ ಆರಾಮವಾಗಿರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ನಾವು ಬೆಳಗ್ಗೆದ್ದು (Morning) ಏನ್ ಮಾಡ್ತಾವೆ, ಏನ್ ತಿನ್ತಾವೆ ಅನ್ನೋದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯ (Health) ಚೆನ್ನಾಗಿರೋಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬೆಳಗ್ಗೆದ್ದು ಬಿಸಿ ನೀರು ಕುಡೀತಾರೆ. ಆದ್ರೆ ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಅರಿಶಿನ (Turmeric) ಬೆರೆಸಿದ ನೀರು ಕುಡೀತಿರ್ತಾರೆ. ಇದ್ರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಗೋ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು.
ಆಯುರ್ವೇದ (Ayurveda) ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ (Health Problem)ಗಳನ್ನು ಅರಿಶಿನದ ಬಳಕೆ ಶೀಘ್ರ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟ್ರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅರಿಶಿನ ಸರ್ವ ರೋಗದಿಂದಲೂ ದೂರವಿಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆಗೆ ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ (Turmeric) ಬಳಸುವ ಅಭ್ಯಾಸ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿದೆ. ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬಾಹ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೂ ಅರಿಶಿನ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಭಗಳಿವೆ ಅನ್ನೋದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯಾ?
ಅರಿಶಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಕಾರಿ
'ದಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಪೈಸ್' ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅರಿಶಿನವು ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯ ಕರ್ಕುಮಾ ಲಾಂಗಾದಿಂದ ಬರುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಶುಂಠಿ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಮತ್ತು ಕಹಿ, ಅರಿಶಿನದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಟ್‌ನೆಸ್‌, ಡಯೆಟ್‌ ಯಾವುದೇ ಅಭ್ಯಾಸವಿರಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಅರಿಶಿನ, ಚೂರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ. ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಕಪ್ಪು ಅರಿಶಿನವೆಂಬ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ನಿಧಿ!
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ (Digestion) ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಮೂಲಕ ಅರಿಶಿನವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಅರಿಶಿನದ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇದು ದಿನಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ಅರಿಶಿನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಔಷಧೀಯ ಸಂಯುಕ್ತವಾದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಆಲ್ಝೈಮರ್‌ನ (Alzheimer) ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯುಕ್ತವು ಬೀಟಾ-ಅಮಿಲಾಯ್ಡ್‌ನ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಆಲ್ಝೈಮರ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೃದ್ರೋಗ ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ಅರಿಶಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ (Heart) ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿಡಬಹುದು. ಅರಿಶಿನವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೆಂತೆ, ಅರಿಶಿನ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅತೀಯಾದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕುತ್ತು
ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಅರಿಶಿನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ತ ಶುದ್ಧಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ (Skin) ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅರಿಶಿನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಉರಿಯೂತದ ವಿರೋಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಂಧಿವಾತದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಅರಿಶಿನದ ನೀರು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅರಿಶಿನ ನೀರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ತೂಕ (Weight) ನಷ್ಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ: ಅರಿಶಿನವು ಲಿಪೊಪೊಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಎಂಡೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಶೀತ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಂಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಅರಿಶಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ವೈರಸ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.