ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಕೇವಲ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕರ್ಬೂಜ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವರದಾನವಾಗಿದೆ.
ಕರ್ಬೂಜ ಹಣ್ಣು (muskmelon) ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ನೀರಿನ ಅಂಶ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಎಲ್ಲವೂ ಇರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನೋದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿಂದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬೀಜಗಳು ಗುಪ್ತ ಔಷಧೀಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು (Medicinal Power) ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಹೌದು ಕರ್ಬೂಜ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜದಲ್ಲಿ (seeds of muskmelon) ಅಡಗಿರುವ ಹಲವು ಅಂಶಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸಮಸ್ಯೆ (Lungs Issue), ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (Cancer) ಸೇರಿ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಇದುಪರಿಹಾರ ನೀಡುತ್ತೆ. ಹಾಗಿದ್ರೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನೋದು ಹೇಗೆ? ಇದರಿಂದ ಏನೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ತಿಳಿಯೋಣ.
ಕರ್ಬೂಜ ಬೀಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನೋದು?:
ಕರ್ಬೂಜ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕರ್ಬೂಜದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಗ್ರೀಸ್ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತೆ. ನಂತರ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಿನ್ನಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ
ಕರ್ಬೂಜ ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (Potasium) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ನರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸಂಕೋಚನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ (healthy heart) ಬಡಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕರ್ಬೂಜ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸೋದ್ರಿಂದ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ
ಕರ್ಬೂಜ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಹಣ್ಣು. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಫಾರ್ಮಾಕೊಗ್ನೋಸಿ ಅಂಡ್ ಫೈಟೊಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ (ಆರ್ಇಎಫ್) ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕರ್ಬೂಜ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ. ಟಿಬಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಲ್ಲಿ (lungs) ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು, ಲೋಳೆ ಮುಂತಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕರ್ಬೂಜ ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಶುದ್ಧವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೆ.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ
ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ, ಕರ್ಬೂಜ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳು ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗಿರೋದಿಲ್ಲ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡದಿಂದಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯವು ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ (kidney) ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರುತ್ತೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಒಂದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಅಸಹಜವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಕರ್ಬೂಜ ಬೀಜಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್(cancer) ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಕರ್ಬೂಜ ಬೀಜಗಳ ಶಕ್ತಿ
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ವಿರೋಧಿ, ನೋವು ನಿವಾರಕ, ಉರಿಯೂತದ, ಹುಣ್ಣು ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕರ್ಬೂಜ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.