ಮಂಕಿ ಸ್ಪಿಟ್ ಕಾಫಿ (Monkey spit coffee)
ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಂಗನ ಎಂಜಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೈವಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋತಿ ನುಂಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಉಗುಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಂತರ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಂಗನ ಕಫದಿಂದ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.