ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ (tamarind) ರುಚಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ. ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಇರುವ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರು ಕೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನರ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುತ್ತದೆ (mouth watering). ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ, ಬೇಳೆಕಾಳಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಚಟ್ನಿ, ಸಾಂಬಾರ್ ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ (Health) ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಇದರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು (Vitamins) ಇವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (Vitamin C), ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Calcium), ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ನಂತಹ ಅಂಶಗಳು ಹುಣಸೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ದೇಹ ಕಾಮಾಲೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಸಮಸ್ಯೆ (eye problem), ನೆಗಡಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹುಣಸೆ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಣಸೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ (tamarind) ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನೇಕ, ಆದರೆ ಅದು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹೌದು ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅನೇಕ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳೂ (Side Effects) ಇವೆ.
ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯೋಣ
1.ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗೀಸುವ(blood thin) ಗುಣವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗಿಸುವ ಮಾತ್ರೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹುಣಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅನಿಮಿಯಾ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಆದುದರಿಂದ ಆಹಾರದಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
2. ಗಂಟಲು ನೋವು ಇರುವ ಜನರು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
3. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಔಷಧಿ ಬಳಸುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು (diabetic) ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು ಬಳಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4.ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ (Blood Sugar) ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.
5.ಗರ್ಭಿಣಿ ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು (breast feeding mother) ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು.
6.ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ತುರಿಕೆ, ಊತ, ವಾಂತಿ, ತಲೆ ಸುತ್ತು ಬರಬಹುದು.
7. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಬಳಸುವಾಗ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು (digestion) ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
8. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಂಶಗಳಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹುಣಸೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹಲ್ಲುಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ (effect on teeth). ಈ ಅಂಶಗಳು ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಹಲ್ಲುಗಳ (Tooth) ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಹಲ್ಲಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡಬಹುದು.