ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು (Korean movies)ಮತ್ತು ನಾಟಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರೇಜ್ ಇದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೊರಿಯನ್ ವೀಡಿಯೊಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೊರಿಯನ್ ನಾಟಕಗಳು ಅಥವಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಫಿಟ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದನ್ನು (Weight Loss) ನೋಡಿರಬಹುದು. ಅವರ ಫಿಟ್ ನೆಸ್ ಗುಟ್ಟು ಏನು ಗೊತ್ತಾ?
ಯುವಜನರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿನ ಮಧ್ಯವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದಾರೆ. (fit and slim) ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಅವರ ದೇಹ ದಪ್ಪಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಅವರು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೋಡೋಣ.
ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರ (balanced food): ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರವು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ನರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ.
ಕೊರಿಯನ್ನರು (koreans) ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊರಿಯನ್ನರು ಆಹಾರದ ಭಾಗಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು (nutrients) ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಪ್ರೋಟೀನ್ (protein)ಮೊದಲಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ (vegetables are must): ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಕೊರಿಯನ್ನರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅವರ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹದ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಕೊರಿಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಸಭರಿತ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಇವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ ದೇಹ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯಕ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ (homemade food): ಕೊರಿಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ನ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದರೆ ಅವರು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ (fast food)ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮಾಡಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರ : ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಕೊರಿಯನ್ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಜೊತೆಗೆ ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (sea food) : ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಕೊರಿಯಾದ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ನರು ಸಹ ಇತರ ಮಾಂಸಾಹಾರನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ ಸೀವೀಡ್ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೀವೀಡ್ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊರಿಯನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.