Asafoetida : ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಈ ಇಂಗು, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಬೇಕು, ಅತಿಯಾಗಬಾರದಷ್ಟೇ!

ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಂಗು ಅಥವಾ ಇಂಗು (asafoetida) ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಸಾಫೋಟಿಡಾವನ್ನು ಆಯುರ್ವೇದ ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ ಎಂದೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಗು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಕ್ಕಿಲ್ಲ. ಹಿಂಗು ಅನೇಕ ರೋಗ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಗು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. 

ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಿಂಗು ಅನೇಕ ದೈಹಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ (serious problem) ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಗು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಏನು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿ, ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ. 

ಹಿಂಗು ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಹಿಂಗು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದ ರುಚಿ (taste to food) ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದಿಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ತಿಳಿಯಿರಿ. 

ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಗ್ರಾಂನಿಂದ 30 ಮಿಗ್ರಾಂ ಹಿಂಗು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಬಳಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 250 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹಿಂಗು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಮಾಡುವಾಗ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಗಂಟಲು ಸೋಂಕು ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಸಾಧಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿ (poisonous) ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬಹುದು. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಹಿಂಗು ಸೇವನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಋತುಚಕ್ರವನ್ನು ಅನಿಯಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಂಗು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು
1. ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆ (skin problem)
ಹಿಂಗು ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ದದ್ದುಗಳು, ಕೆಂಪಾಗುವಿಕೆ,  ಸಂವೇದನೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗೀರುಗಳನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಂಗು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆ ಮುಂದುವರಿದರೆ ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

2.  ತುಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಊತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕೆಲವರಿಗೆ ತುಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಹಜ ಪ್ರಮಾಣದ ಊತ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ತೀವ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಮುಖದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರವೂ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮುಂದುವರಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

3. ಹೊಟ್ಟೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (stomoch upset)
ಹಿಂಗು ಸೇವನೆಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳೆಂದರೆ ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಲೂಸ್ ಮೋಷನ್ ಮೊದಲಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಇತರ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಅನಿಲವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ (control blood pressure) 
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಂಗು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನದೇ ಇದ್ದರೂ ಉತ್ತಮ. ಸೇವಿಸುವ ಮುನ್ನ ವೈದ್ಯರ ಬಳಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ನಡೆಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. 

5. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಸುರಕ್ಷಿತ (pregnancy period)
ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಹಿಂಗು ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಅಸಾಫೋಟಿಡಾದ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಪಾತದ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ರಕ್ತ ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯಂತೆ, ಹಿಂಗ್ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದುದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.