ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ (Diet) ಅನೇಕ ಸಂಗತಿಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕತ್ತೆ ಹಾಲು (Donkey Milk) ಬಳಸುವುದು. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕತ್ತೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲಾಭಗಳಿವೆ.
ಅಯ್ಯೋ ಕತ್ತೆ ಹಾಲು ಎನ್ನಬೇಡಿ. ಕತ್ತೆ ಹಾಲು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಅನೇಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು (beauty product) ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (diary product) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸು ಅಥವಾ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲಿಗೆ (buffalo milk) ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಕತ್ತೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಕತ್ತೆ ಹಾಲು ಕುಡಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ (Lactose intolerance) ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ (helpful to diabetes patients)
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್(Type 2 Diabetes) ಇರುವ ರೋಗಿಗಳು ಕತ್ತೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (Glucose) ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ (insulin) ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಶೋಧನೆ (Research) ನಡೆದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ
ಕತ್ತೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್ (Proteins) ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ(Stomach Problems) ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ(Immunity) ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ (positive effect) ಬೀರುವ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ (blood circulation) ಸುಧಾರಿಸುವ ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ (blood circulation) ಸುಧಾರಿಸುವ ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ
ಕತ್ತೆ ಹಾಲು ಕೂಡ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ(Skin) ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.