ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಕನ್‌ಫ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿದ್ರೆ, ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ನಲ್ಲಿ 31 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದ್ದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪನೀರ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, (weight control) ಜನರು ಡಯಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಡಯಟ್ ಪ್ಲ್ಯಾನ್ ಟ್ರೆಂಡ್ ನಲ್ಲಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಕ್ರಮವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆಯಾಸ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಡಯಟ್ ಪಾಲಿಸುತ್ತಲೇ ಇರಬೇಡಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ (protein) ಕೊರತೆ ನಿವಾರಿಸಲು ಜನರು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನಾನ್ ವೆಜ್ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ (chicken and paneer) ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪನೀರ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜನರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಹ ಯೋಚನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ…
ಚಿಕನ್ (chicken)
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ 31 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದ್ದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸೇವಿಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
ಪನೀರ್ (paneer)
ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಪನೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಸೇವನೆ ಸಂಧಿವಾತ ರೋಗಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪನೀರ್ ತಿನ್ನುವುದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ (vegetarian), ಪನೀರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲ. ಚಿಕನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ನಿಯಾಸಿನ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ. ಈ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ,ಪನೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಡಯಟ್ ಚಾರ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ 165 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪನೀರ್ 260 ರಿಂದ 320 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ (low calory) ಚಿಕನ್ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? (which is best)
ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇವೆರಡೂ ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪನೀರ್ ಗಿಂತ ಚಿಕನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಪನೀರ್ ಸೇವಿಸಬಹುದು.