ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಂದ್ರೆ ಅನ್ನ ತಿನ್ನಬಾರದು, ರೊಟ್ಟಿ ತಿಂದ್ರೆ ಸಾಕು ಅಂತ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನಿಜ? ಈ ಎರಡರಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನ ತಿಂದ್ರೆ ತೂಕ ಇಳಿಯುತ್ತೆ ಅನ್ನೋದನ್ನ ತಿಳ್ಕೊಳ್ಳೋಣ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕ ಇಳಿಸೋಕೆ ಜನ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡ್ತಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಮಾಡೋ ಕೆಲಸ ಅನ್ನ ತಿನ್ನೋದನ್ನ ಬಿಡೋದು. ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥ ಜಾಸ್ತಿ ಇರುತ್ತೆ, ಅದ್ರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತೆ ಅಂತ ನಂಬ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ ತಿಂದ್ರೆ ಆ ಭಯ ಇರಲ್ಲ, ಅದ್ರಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಇರುತ್ತೆ ಅಂತ ಅಂದುಕೊಳ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಅನ್ನದ ಬದಲು ರೊಟ್ಟಿ ತಿಂತಾರೆ.
ಆದ್ರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನಿಜ? ನಿಜವಾಗ್ಲೂ ಅನ್ನದ ಬದಲು ರೊಟ್ಟಿ ತಿಂದ್ರೆ ತೂಕ ಇಳಿಯುತ್ತಾ? ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಕೆ ಏನ್ ತಿನ್ಬೇಕು ಅನ್ನೋದನ್ನ ನೋಡೋಣ...
ತೂಕ ಇಳಿಸೋಕೆ ಜನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡ್ಕೊಳ್ತಾರೆ. ರೊಟ್ಟಿ, ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತೆ. ಆದ್ರೆ ಅನ್ನಕ್ಕಿಂತ ರೊಟ್ಟಿ ಒಳ್ಳೇದು ಅಂತ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳ್ತಾರೆ.
ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಜಾಸ್ತಿ. ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ನಮ್ಮ ಶರೀರಕ್ಕೆ ಬೇಕು. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ಕೊಡುತ್ತೆ. ರೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕಡಿಮೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದ್ರೆ, ರೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜಾಸ್ತಿ. ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ರೆ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಲೈಸಿನ್ ಜಾಸ್ತಿ. ಅನ್ನನ ಪಪ್ಪು ಜೊತೆ ತಿಂದ್ರೆ ಜಾಸ್ತಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಗುತ್ತೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸೋಕೆ ಅನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ ತಿನ್ನೋದು ಒಳ್ಳೇದು.
ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇರಲ್ಲ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇರುತ್ತೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ರೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳೋರು ಗ್ಲುಟನ್ ಇಲ್ಲದ ಆಹಾರ ತಿಂತಾರೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತೂಕ ಇಳಿಸೋಕೆ ರೊಟ್ಟಿ ಒಳ್ಳೇದು. ಇದರಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಇರುತ್ತೆ. ಅನ್ನಕ್ಕಿಂತ ರೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಂದ್ರೆ ಅನ್ನಕ್ಕಿಂತ ರೊಟ್ಟಿ ತಿನ್ನೋದು ಒಳ್ಳೇದು ಅಂತ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳ್ತಾರೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಹಿತಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಮಾತ್ರ. ತೂಕ ಇಳಿಸೋಕೆ ಸರಿಯಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಿರಿ.