ರೆಸಿಪಿ- 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಈ ಮಟನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ!
Suvarna News | Asianet News
Published : Mar 17, 2021, 06:19 PM ISTಭಾರತೀಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರದ ಅಡುಗೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥದ ಜೊತೆ ಹಪ್ಪಳ ಸಂಡಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೂ ನಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಗೆಗಳಿವೆ. ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಕಾಯಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ತರಕಾರಿ ಹಾಗೂ ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಟನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಹಾಗೂ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಬಹುದು. ಮಟನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: 1/ 2 ಕೆಜಿ ಮಟನ್ (ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ) 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 3-4 ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, 2 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, 5-6 ಲವಂಗ, 18-20 ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ 1, ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ,1/4 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ 1 ನಿಂಬೆ ರಸ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು.
17
ಮಟನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮಟನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಆರೋಗ್ಯ, ಸೌಂದರ್ಯ, ಫಿಟ್ನೆಸ್, ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಸ್, ಸಂಬಂಧ, ಫ್ಯಾಷನ್, ರೆಸಿಪಿ ಅಪ್ಡೇಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಏಷ್ಯಾನೆಟ್ ಸುವರ್ಣ ನ್ಯೂಸ್ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ ಒಂದೇ ಕ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯ. ಏಷ್ಯಾನೆಟ್ ಸುವರ್ಣ ನ್ಯೂಸ್ ಅಧಿಕೃತ ಆ್ಯಪ್ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಹಾಗು ಎಲ್ಲಾ ಅಪ್ಡೇಟ್ ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
click me!