ಮಳೆಗಾಲ ಅಂದ್ರೆ ಸಾಕು ಮನಸ್ಸು ಖುಷಿಯಿಂದ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಧೋ ಎಂದು ಮಳೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದೇ ಚೆಂದ. ಜೊತೆಗೆ ಮಾನ್ಸೂನ್ ಈ ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ತಿಂಡಿಗಳಿದ್ದರೆ ಸ್ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಿಚ್ಚು ಹಚ್ಚೆಂದ ಸರ್ವಜ್ಞ ಎಂಬಂಥಾ ಅನುಭವ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಪಕೋಡಾ
ಪಕೋಡಾ, ಭಾರತೀಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಟೀ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಪಕೋಡಾವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೂಕೋಸುಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಪಕೋಡಾಗಳನ್ನು ಮಳೆಯ ದಿನದಂದು ಬಿಸಿ ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಮೋಸಾ
ಸಮೋಸಾಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಖಾರದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟೇಸ್ಟೀ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಟುವಾದ ಪುದೀನ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಜ್‌ ಸಮೋಸಾ ಆಗಿದ್ರೂ, ಚಿಕನ್ ಸಮೊಸಾ ಆಗಿದ್ರೂ ಮಳೆಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸವಿಯಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋಡಾ
ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋಡಾ ಹಲವರ ಫೇವರಿಟ್‌. ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪನೀರ್‌ನಂತಹ ಖಾರದ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ, ಬಿಸ್ಕೆಟ್
ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿ ಚಳಿಯಾದ ವಾತಾವರಣವಿರುವಾಗ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್‌ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹದವಾದ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ, ತುಸು ಹಾಲು, ಚಹಾಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತೇನೂ ಬೇಡ.
ಕಾರ್ನ್ ಭೇಲ್‌
ಕಾರ್ನ್ ಭೇಲ್‌ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಿ
ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಿ ಸಂಜೆಯ ಟೀಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಸಖತ್ತಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಟಿಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಲರ್ ಬರುವ ವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಟ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸರ್ವ್‌ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌
ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮಳೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.