ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನೋಕೆ ಯಾರು ತಾನೇ ಇಷ್ಟಪಡಲ್ಲ ಹೇಳಿ. ಆದರೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಬಿಡಿ, ಮಾವಿನ ಗೊರಟು (ಬೀಜ) ಕೂಡಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂತ ಯಾರು ತಾನೇ ಊಹಿಸಬಲ್ಲರು. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜ, ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಗಳಿಗೆ ಮಾವಿನ ಬೀಜ ರಾಮಬಾಣ.
ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾವಿನ ಗೊರಟು ಅಥವಾ ಬೀಜ ಸಹ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾವಿನ ಗೊರಟು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಮಾವಿನ ಬೀಜದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದ್ದು, ಪೂರ್ವ ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾವಿನ ಗೊರಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ನಾವು ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದುಃಖದಿಂದ ಅದರ ಬೀಜವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಲ್ವಾ ? ಆದರೆ ಮಾವಿನ ಗೊರಟು ಸಹ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾವಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವಿಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಮಾವಿನ ಬೀಜ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ (Protein) ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಲ್ಯುಸಿನ್, ವ್ಯಾಲೈನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೂಲಗಳು ಅಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಮಾವಿನ ಬೀಜವು (Mango seed) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
Health Tips: ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯೂ ಬೇಕು ದೇಹಕ್ಕೆ, ವಿಷ ಇರಬಾರದು ಅಷ್ಟೆ!
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಮಾವಿನ ಬೀಜ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಂಪಸ್ಟೆರಾಲ್, ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾವಿನ ಬೀಜದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳು, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ: ಮಾವಿನ ಬೀಜವು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಲಿಪಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮಾವಿನ ಬೀಜದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ತೈಲಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡಿವೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿರೋಧಕ: ಮಾವಿನ ಬೀಜ ಹೇರಳವಾದ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಂಭಾವ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಆಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆಹಾರದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳ ಸವಾಲನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದವು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾವಿನ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದೆ.
ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಅನೇಕ ಆಯುರ್ವೇದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮಾವಿನ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂದಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು, ಕೂದಲನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಸೋ ಇನ್ಮುಂದೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವಾಗ ಗೊರಟೆ ಎಸೆಯೋ ತಪ್ಪು ಮಾಡ್ಬೇಡಿ.