ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಕಾಫಿಯ ಕಪ್ ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹಲವರ ಪಾಲಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮನಸ್ಸನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವ ಪಾನೀಯ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1ನ್ನು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಫಿ ದಿನ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೀಗಿರುವಾಗ ಕಾಫಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1ರಂದು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಫಿ ದಿನ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೈತರ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಲು ಈ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನವು ಕಾಫಿಯ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಪಾನೀಯದ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸದ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಫಿಯ ಉಲ್ಲೇಖವು 800 ADಯಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು. ಬ್ರೆಜಿಲ್ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಫಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1ರಂದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಫಿ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. 2015ರಲ್ಲಿ, ಈ ದಿನವನ್ನು ಮೊದಲು ಮಿಲನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು.
ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ (Drink) ಕಾಫಿಯೂ ಸೇರಿದೆ. ಕಾಫಿ ರುಚಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಂತರದ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡನ್ ಇವೆ. ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್‌ನ ಜನರು ತಲಾ 8.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಫಿ ಎಂಬ ಪದವು ಅರೇಬಿಕ್ ಪದ "ಕ್ವಾಹ್ವಾ" ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ "ಕಹ್ವೆ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಿದ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ತುರ್ಕರು ಬಂದರು. ಇದನ್ನು ಡಚ್ ಪದ "ಕೋಫಿ" ಅನುಸರಿಸಿತು. ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರನ್ನು 1582ರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಆರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಕಾಫಿಯು ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ (World) ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
undefined
ಶುಗರ್ ಪೇಷೆಂಟ್ಸ್ ಗಮನಕ್ಕೆ: ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೇಲಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿದರೆ ರೋಗ ಕಂಟ್ರೋಲಿಗೆ ಬರೋಲ್ಲ!
ಕಾಫಿ ಸೇವನೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯ (Health)ವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಅರೇಬಿಕಾ ಮತ್ತು ರೋಬಸ್ಟಾ. ರೈತರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅರೇಬಿಕಾ ತಳಿಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ರೋಬಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವೆರಡೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ (Taste) ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ: ಕಾಫಿ ಉತ್ತೇಜಕ ಕೆಫೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಕೆಫೀನ್ ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಮೆದುಳಿ (Brain)ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಕೋಶಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಉತ್ತೇಜಕವಾದ ಅಡೆನೊಸಿನ್‌ನ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಯಾಸದ ವಿರುದ್ಧವೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಕೆಫೀನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು (Weight) ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು, ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತಹ (Heart problem) ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಸಂಜೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆಯೇ?
ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ: 2018ರ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧಕರು ಕಾಫಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ (Physical activities)ಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಹಿಳಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರು ಕಡಿಮೆ ಕುಡಿಯುವವರಿಗಿಂತ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ 17% ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವು (Diabetes) ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಗಂಭೀರವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.