ಸಕ್ಕರೆ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯು ಬಾಯಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇರೇನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ನಾವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯು ಬಾಯಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಒಬ್ಬರ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಅನೇಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.
ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಸೇವನೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
undefined
ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ (Health Benefits) ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ (Skin)ದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ (White sugar) ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ (Kitchen) ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಗಿದ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಬೆಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರುವೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಈ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಲಾಸಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸೇವನೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುಟ್ಟಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಮುಟ್ಟಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಸೆಳೆತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ (Tea) ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಮುಟ್ಟಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು (Weight) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕರೆ: ಆಪತ್ತು ಒಂದೆರಡಲ್ಲ, ಬಿಟ್ಟರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಾಡುತ್ತೆ ಮೋಡಿ
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೊಲಾಸಸ್ ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಬ್ಬುವುದು ಅಥವಾ ಮಲಬದ್ಧತೆ (Constipation)ಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಜೀರ್ಣದ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ನೀವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಜನನದ ನಂತರವೂ ಯಾವುದೇ ನೋವಿಲ್ಲದೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ಇರಬಹುದು.
ನಾರಾಯಣ ಮಲ್ಟಿ ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ ಹಾಸ್ಪಿಟಲ್ ಜೈಪುರದ ಇಂಟರ್ನಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಕನ್ಸಲ್ಟೆಂಟ್ ಡಾ.ಅಜಯ್ ನಾಯರ್, ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಶುಗರ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯು ನೀವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡರ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಈ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.