Liver Cancer Causes: ನಟಿ ದೀಪಿಕಾಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್… ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಲಿವರ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗ್ಯಾರಂಟಿ

ಖ್ಯಾತ ಟಿವಿ ನಟಿ ದೀಪಿಕಾ ಕಕ್ಕರ್ ಅವರಿಗೆ 2ನೇ ಹಂತದ ಲಿವರ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಾರಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ತಪ್ಪಾದ್ರೂ ಈ ಕಾಯಿಲೆ ಬರುತ್ತೆ.

'ಸಸುರಲ್ ಸಿಮರ್ ಕಾ' ಸೀರಿಯಲ್ ನಾಯಕಿ ದೀಪಿಕಾ ಕಕ್ಕರ್ (Deepika Kakkar) ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲು ಅವರಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋವು ಇತ್ತು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಲಿವರ್ ಟ್ಯೂಮರ್ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ ವೈದ್ಯರ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಲಕ್ಷಣದ ಹಿಂದೆ ಹಂತ 2 ಲಿವರ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ದೀಪಿಕಾ ಕಕ್ಕರ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಜೂನ್ 3 ರಂದು ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಈ ಅಂಗವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಕೆಳಗೆ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಡ್ಡೆ, ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋವು, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಊತ, ಕಾಮಾಲೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ದಣಿದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಭಾವನೆ, ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಮೂತ್ರವು ಲಿವರ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನ (liver cancer) ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಮದ್ಯಪಾನವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಶತ್ರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಅಂಗವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದೊಂದೇ ಕಾರಣವಲ್ಲ, 3 ವಿಧದ ಅಡುಗೆಗಳು ಲಿವರ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು ಅಂದ್ರೆ

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ (grilling)

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಯಿಂಗ್ (barbequing)

ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ (pan frying)

ಈ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಹೇಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ?

ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. 2020 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ PAH ಗಳು ಮತ್ತು HCA ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಷಕಾರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ರಕ್ತವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ

ಈ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು (cancer causing chemicals) ಜೀವಕೋಶಗಳ ಡಿಎನ್‌ಎಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ವಿಷದ ಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತದ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ (acrylamide) ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ (deep fry) ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಈ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ

ಮದ್ಯಪಾನ (Alcohol)

ಧೂಮಪಾನ (smoking)

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು