ಪೇರಳೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು- ಅದನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗಿ ಚಟ್ನಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೇರಳೆ ಎಲೆಗಳು ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಪೇರಳೆ ಎಲೆಯ ಸಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಪೇರಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೋಷಕಾಂಶ: ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. 1 ಪೇರಳೆ ಕೇವಲ 112 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು 23 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 9 ಗ್ರಾಂ ಗಳಷ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ಕಪ್ ಪೇರಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 1.6 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ,
ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತರ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವರು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು: ಪೇರಳೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇವೆರಡರಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೋಸ್ ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರದ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಓವರ್ ಲೋಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಉಬ್ಬರವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಶೇಕಡಾ 40ರಷ್ಟು ಜನರು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಾಲ್ ಇಂಪ್ಸಬಿಷನ್ ಎಂಬ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನಿದ್ರೆಗೆ ಜಾರುವುದು ಸಹ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕರುಳಿನ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು: ಪೇರಳೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯ ಕರುಳಿನ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿಯೂ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೀಮಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು: ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಕಾರಣ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಯೂ ಒಂದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಯಲ್ಲಿ 9 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಿತಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ: ದಿನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾರಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಲು ಎರಡು ಊಟದ ನಡುವೆ, ಅಥವಾ ವ್ಯಾಯಮದ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.