ತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಅರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಸಹ ಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಒಮೆಗಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ತುಪ್ಪದ ಸೇವನೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲವು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಹಾಗಾದರೆ ಯಾರು ತುಪ್ಪ ತಿನ್ನಬಾರದು?
ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ:
ತುಪ್ಪವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ತುಪ್ಪದ ಸೇವನೆಯು ದದ್ದು, ವಾಂತಿ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರದಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳದ ಕೆಲವರು ಇದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತುಪ್ಪದಿಂದ ದೂರವಿರಿ.
ಹೃದಯ ರೋಗಿ:
ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗ:
ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಂಡೀಸ್, ಫ್ಯಾಟಿ ಲಿವರ್, ಜಠರಗರುಳಿನ ನೋವು ಮುಂತಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೊಜ್ಜು:
ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸಡ್‌ ಡಯಟ್‌ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚಮಚ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ತುಪ್ಪದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಅದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತುಪ್ಪವು ಸಂಯೋಜಿತ ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (CLA), ಇದು ಜನರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಭರಿತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು:
ತುಪ್ಪವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಜೀರ್ಣ, ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರಿಸಿವುದು ಅಥವಾ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತುಪ್ಪದ ಸೇವನೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ತುಪ್ಪದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.