ಸೋರೆಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೇದು ಅಂತ ಹೇಳ್ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಆದ್ರೆ ಈ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನ ತಿನ್ನಬಾರದಂತೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂತೆ. ಮತ್ತೆ ಆ ಫುಡ್ಸ್ ಯಾವುವು ಅಂತ ನೋಡೋಣ..
ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಗೆ ಸಿಗುವ ತರಕಾರಿ ಅಂದ್ರೆ ಅದು ಸೋರೆಕಾಯಿ ಅಂತಾನೆ ಹೇಳ್ಬಹುದು. ಈ ಕಾಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ ಸೋರೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಐರನ್, ಜಿಂಕ್, ಖನಿಜಾಂಶಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಬೇರೆ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲೂ ಇಲ್ಲ.
ಸೋರೆಕಾಯಿಯಿಂದ ನಾವು ತುಂಬಾ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೋರೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ, ಸಾರು, ಚಟ್ನಿ, ದೋಸೆ ಹೀಗೆ ನಾನಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿ-ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೋರೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಂತ ಹೇಳಿದ್ರೂ, ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆ ಸೋರೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನಬಾರದು. ತಿಂದ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಮತ್ತೆ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಅಂತ ಈಗ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ..
ಸೋರೆಕಾಯಿ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಬಾರದ್ದು:
ಎಲೆಕೋಸು : ಎಲೆಕೋಸು, ಸೋರೆಕಾಯಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು. ತಿಂದ್ರೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಬರುತ್ತೆ. ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ : ಸೋರೆಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ತಿಂದ್ರೆ ವಾಂತಿ, ಮೂಗು ಸೋರುವುದು, ತಲೆ ಸುತ್ತುವುದು ಹೀಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
ಹುಳಿ ಆಹಾರಗಳು : ಸೋರೆಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ತಿಂದ್ರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಬೇರೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.
ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು : ಸೋರೆಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ : ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸೋರೆಕಾಯಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು. ತಿಂದ್ರೆ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಮೊಡವೆಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.
ಸೋರೆಕಾಯಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು :
ಸೋರೆಕಾಯಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಲು, ಚರ್ಮಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಗಮನಿಸಿ:
ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೋರೆಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ತಿಂದ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ನೆನಪಿಡಿ.