ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ತಿನ್ನೋದ್ರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕಾಗೋ ಪ್ರಯೋಜನ ಒಂದೆರಡಲ್ಲ!

ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್, ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟ್ ಗಳು ಅಥವಾ ಎಳೆಯ ಜೋಳ, ಜೋಳದಿಂದ ಬರುವ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಬೇಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿಯೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್, ಥಿಯಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೋಥೆನಿಕ್‌ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ನ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತೂಕ ಇಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಊಟದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೋಳಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇಳಿಸಲು ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಳನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ, ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಣ್ಣಿನ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಪ್ರತಿದಿನ ಪರದೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಳಸುವ ಯುಗದಲ್ಲಿ,  ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ  ಕಣ್ಣುಗಳ ಆರೈಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. 

ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಟ್ರಾಟರ್ಪೆನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ನೀಡುತ್ತೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಲಕ್ಷಣಗಳು ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಸೋಂಕುಗಳಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು,  ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ
ಮಾನವನ ಚರ್ಮ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಗುರು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.  

ಚರ್ಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಧೂಳು, ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಿ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಂದ, ತುರಿಕೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಚರ್ಮದ ಉತ್ತಮ ಆರೈಕೆಗೆ ನಾವು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಸಹಜತೆಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. 

ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನಿನ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಯ ತಡೆ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರೆ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಇದು ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್  ರೆಸಿಪಿ 
ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ  ಸೇರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇತರ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಾದರೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಗಳಿಗೆ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್‌ಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್‌ಗಳಿಂದ  ಮಾಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಟ್ಟರ್‌ಗಳು.  ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ತಿಂಡಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಂಚೂರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.