ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಅಲ್ಝೈಮರ್ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಇವು ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣೆಗೂ ಸಹಕಾರಿ. ದಿನಾಲೂ ಅಣಬೆ ತಿಂದ್ರೆ ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೆ.
ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಅಣಬೆ ಅಂದ್ರೆ ಪ್ರೀತಿ. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಎರ್ಗೋಥಿಯೋನೈನ್ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಇವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವೂ ಇದರಲ್ಲಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಖನಿಜಗಳೂ ಇವೆ. ಅಣಬೆ ತಿಂದ್ರೆ ಏನೇನು ಒಳ್ಳೆಯದಾಗುತ್ತೆ ಅಂತ ನೋಡೋಣ.
27
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಕಾರಿ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಹೇಳಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಕೋಲೀನ್ ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್. ಕೋಲೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೇಳಿವೆ.
37
ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ
ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ. 2021ರಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು (ಕಾಳಾನ್ಗಳು, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ವೈನ್ನಂತಹವು) ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಕುಸಿತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಪೆನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಸಂಶೋಧಕರು ಎರ್ಗೋಥಿಯೋನೈನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಥಯೋನ್ ಎಂಬ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಝೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಟನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
47
ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣೆ
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 2018 ರ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ, ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೇರಳಾತೀತ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ. UVB-ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಎರ್ಗೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿವೆ. ಇದರರ್ಥ ಕೇವಲ 3 ಔನ್ಸ್ UVB-ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
57
ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿ ವೃದ್ಧಿ
ಸಿಂಗಾಪುರ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು 3/4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮರೆಯುವಿಕೆ ಕುಸಿತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು 2019 ರ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. 2017ರ ಪೆನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಾದ ಎರ್ಗೋಥಿಯೋನೈನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಥಯೋನ್ನ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿದೆ. ಈ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುವಾಗ, ವಯಸ್ಸಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ.
67
ಎಷ್ಟು ಅಣಬೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?
ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 18 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
77
ಹೆಚ್ಚು ತಿಂದ್ರೆ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮ
ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿನಂತಹ ವಿವಿಧ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಟಿನ್, ಮನ್ನಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಹಲೋಸ್ನಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ, ಇವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತಲೆನೋವು, ಬೆವರು, ಶೀತ, ಅನಿಯಮಿತ ಹೃದಯ ಬಡಿತ, ಗೊಂದಲ, ಭ್ರಮೆಗಳು, ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ನೀವು ತಜ್ಞರಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
