ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಮೊದಲ ಸಿಪ್ಪೆ, ಎರಡನೇ ಅಲ್ಬುಮೆನ್) ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಮೊದಲ ಸಿಪ್ಪೆ, ಎರಡನೇ ಅಲ್ಬುಮೆನ್) ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ.