ಮಾವಿನ ಬೀಜದ ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ರೆಸಿಪಿ: ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗ ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಏನೇನೋ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಹೌದು ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿಯ ಬೀಜ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.  ಒಮ್ಮೆ ಮಾವು ಹಣ್ಣಾದ ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಗಾಗಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾವಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೋಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ಯಾಂಗಿನೆಸ್ ಗಾಗಿ ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಸ್ ಗೆ ಪರಿಮಳ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ ಟೈಲ್ ಗಾಗಿ: ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ ಟೈಲ್ ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಕಾಕ್ ಟೈಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೀಥರ್ಪ್ರ ಪಂಚದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೀಥರ್ ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಸಡುಗಳ ನೋವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು ತಾಯಂದಿರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಳಿದ ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೃದುವಾದ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಂದ್ರಿಯಗಳು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನೋವಿನಿಂದ ವಿಚಲಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗಿ ದಾಲ್ ಗಾಗಿ: ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಾದಾ ಬೇಳೆಗೆ ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಳೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ  ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ತಲೆಹೊಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವವರೆಗೆ, ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾವಿನ ಬೀಜದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ತಲೆಹೊಟ್ಟು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಲೆಹೊಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವವರೆಗೆ, ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾವಿನ ಬೀಜದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ತಲೆಹೊಟ್ಟು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ ಮಾವಿನ ಬೀಜದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅತಿಸಾರದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾವಿನ ಬೀಜಗಳ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಹೃದಯ ರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.