ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ತಂದ ಕೂಡಲೇ ಹಾಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಹಾಲು ಬೇಗನೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
undefined
ಹಾಲನ್ನು ಕಾಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತ ಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಪಿನ ಅಂಶ ಉಳಿದರೂ ಕೂಡ ತಕ್ಷಣ ಹಾಲು ಒಡೆಯಬಹುದು.
undefined
ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಾಲು ಕೆಳಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೂಡ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.
undefined
ಯಾವಾಗಲೂ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿಹಾಲನ್ನು ಕಾಯಿಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿಸಿ.
undefined
ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ನಾಲ್ಕೈದು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.
undefined
ಹಾಲನ್ನು ಬೇಗ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಒಳಗೆ ಹಾಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇಡಿ.
undefined
ಹಾಲು ಬೇಗನೆ ಒಡೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೆಶ್‌ ಆಗಿರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, 3 ರಿಂದ 4 ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.
undefined
ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಒಡೆಯುವುದ್ದಿಲ್ಲ.
undefined
ಹಾಲು ರೂಮ್‌ ಟೆಂಪರೇಚರ್‌ನಲ್ಲಿಒಡೆಯುವ ಚಾನ್ಸ್‌ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.
undefined