ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ತಜ್ಞರು (Fitness Tips) ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಮೀಲ್ಸ್ ಗಳನ್ನು (small meals) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಯುರ್ವೇದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಬೇಕು?
ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ.
ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು (digestion system) ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಚಕಗ್ನಿ ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ರಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ಸರಿಯಾದ ನಿಯಮಗಳು
ಪ್ರತಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಫುಲ್ ಮೀಲ್ಸ್ (full meals) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಿಯಮವನ್ನು ಆಯುರ್ವೇದವು ಹೇಳಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಸ್ಪರ್ಶ, ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರೂಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಎಂಜಾಯ್ ಮಾಡಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಊಟ ಮಾಡಿದ ನಂತರ (after meals), ದೇಹವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೂರ್ಣ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಹಸಿವಾದಾಗ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣವಾದಾಗ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾದಾಗ, ಈ ಆಹಾರದ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಭಾವನೆಯೂ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 3.5 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹಸಿವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಯವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಗದಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದರಿಂದ ದೇಹದ ಜೈವಿಕ ಗಡಿಯಾರವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾತ್ವಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಅರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವು ನಿಮ್ಮದಾಗಬಹುದು.