ಗೃಹಿಣಿಯರೇ ಈ ಅಡುಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!
First Published | Dec 3, 2024, 5:27 PM ISTಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅಡುಗೆಯಾದರೂ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತೆ. ಅಡುಗೆಮನೆ ಕೆಲಸ ಬೇಗ ಮುಗಿಯುತ್ತೆ. ಆದ್ರೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಗಳನ್ನ ಮಾತ್ರ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡೋಕೆ ಹೋಗ್ಬೇಡಿ.
ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅಡುಗೆಯಾದರೂ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತೆ. ಅಡುಗೆಮನೆ ಕೆಲಸ ಬೇಗ ಮುಗಿಯುತ್ತೆ. ಆದ್ರೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಗಳನ್ನ ಮಾತ್ರ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡೋಕೆ ಹೋಗ್ಬೇಡಿ.
ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮನೆಲೂ ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತೆ. ಯಾಕಂದ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಬೇಗ ಆಗುತ್ತೆ. ಅಡುಗೆಮನೆ ಕೆಲಸ ಬೇಗ ಮುಗಿಯುತ್ತೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಕೂಡ ಉಳಿತಾಯ ಆಗುತ್ತೆ. ಅನ್ನದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಚಿಕನ್, ಮಟನ್, ಬಿರಿಯಾನಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲೇ ಮಾಡ್ತಾರೆ.
ಆದ್ರೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಗಳನ್ನ ಮಾತ್ರ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಾರದು ಅಂತಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು. ಹಾಗಾದ್ರೆ ಯಾವ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಾರದು ಅಂತ ನೋಡೋಣ ಬನ್ನಿ
ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಡುಗೆಮನೆ ಕೆಲಸ ಸುಲಭ ಮಾಡುತ್ತೆ. ಆದ್ರೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಾರದು ಅಂತಾರೆ ತಜ್ಞರು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.
ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು
ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಾಂಶಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಎಲೆ ತರಕಾರಿ ತಿಂದ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೆ. ಆದ್ರೆ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು, ಹೀರೆಕಾಯಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ತರಹದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತೆ, ರುಚಿ ಕೂಡ ಬದಲಾಗುತ್ತೆ.
ಪಾಸ್ತಾ
ಪಾಸ್ತಾ ಅಂದ್ರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟ. ಬೇಗ ಬೇಯುತ್ತೆ ಅಂತ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತೆ. ಕಡಿಮೆ ಸೀಟಿ ಕೂಗಿಸಿ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಮೆತ್ತನೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು
ಯಾವ ತರಕಾರಿಯನ್ನಾದ್ರೂ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡೋರು ಇರ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ ಮೆತ್ತನೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನ ಮಾತ್ರ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ತರಹದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಗ ಬೇಯುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೆ.
ಧಾನ್ಯಗಳು
ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಆದ್ರೆ ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಿಗಬೇಕಂದ್ರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬಾರ್ಲಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ ತರಹದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಗ ಬೇಯುತ್ತವೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.