Street Food: ಭಾರತದ ಕೆಲವೆಡೆ ಸಿಗೋ ಈ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಮಿಸ್ ಮಾಡ್ಬೇಡಿ!

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿನ ಬೀದಿ-ಆಹಾರವು (street food) ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಗರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೂ ತನ್ನ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫೂಡ್ ಮೂಲಕ ನಗರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೀದಿಯ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀವು ನಗರದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1.ಲಕ್ನೋ

ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದ ಈ ಐತಿಹಾಸಿಕ ನಗರವು ಆಹಾರ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏನೋ ಮಿಸ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಹಾಗೆ. ಅದ್ಭುತ ಟಂಡೆಯ ಕಬಾಬ್ ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

2.ದೆಹಲಿ
ದೆಹಲಿ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಬ್ರೈಟ್ ನಗರ ವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫೂಡ್ ಇಲ್ಲಿನ ವಿಶೇಷತೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಚಾಟ್ (chats) ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಇಲ್ಲಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗೊಲ್ಗಪ್ಪಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಚೋಲೆ ಬಟೂರ ಟ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ನಗರದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಿರಿಯಾನಿ, ಮೊಮೊಗಳಿಗೂ ದೆಹಲಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

3.ಕೋಲ್ಕತ್ತಾ

ನೀವು ಈ ನಗರವನ್ನು ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಚೀನಾ ಟೌನ್ ನ ಬಾವೊದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಅಗ್ಗದ ಬಂಗಾಳಿ ಆಹಾರ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪುಚ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

अमृतसरी कुल्चा

4.ಅಮೃತಸರ

ಪವಿತ್ರ ಸ್ವರ್ಣ ಮಂದಿರದ (golden temple_ ನೆಲೆಯಾಗಿರುವ ಅಮೃತಸರವು ಅದ್ಭುತ ಅದ್ಭುತಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಕ್ರಿಯ ನಗರವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಮೃತಸರಿ ಕುಲ್ಚಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಿಸಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋದರೆ ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೊಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ನಾನ್ ವೆಜ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಗ ನೀವು ಬಟರ್ ಚಿಕನ್, ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾದಂತಹ ಆಹಾರ ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

বড়া পাও, মুম্বই-

5.ಮುಂಬೈ

ನಗರವು ತನ್ನ ಗ್ಲಾಮರ್ ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನೀವು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ವಡಪಾವ್ ತಿನ್ನದೆ ನೀವು ಈ ನಗರದಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಗರದ ಮೂಲೆ ಮೂಲೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮಿಸ್ಸಲ್ ಪಾವ್, ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ವಿಚ್ (sandwich)ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

6.ಮಧುರೈ

ಈ ನಗರವನ್ನು ತಮಿಳುನಾಡಿನ ಆತ್ಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುರೈ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಮಧುರೈನ ಬೀದಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ದೋಸಾಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಇಡ್ಲಿ, ನಾನ್ ವೆಜ್ ಆಹಾರಗಳವರೆಗೆ ತಮಿಳುನಾಡಿನ ಈ ನಗರ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬೆಂಗಳೂರು : 
ಬೆಂಗಳೂರು ಸಹ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಎಂಜಾಯ್ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ಫುಡ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ, ಖಾರ, ನಾರ್ತ್ ಇಂಡಿಯನ್, ಚಾಟ್ಸ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಹ ಟ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಆಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಗಳ (food lovers)  ಫೆವರಿಟ್ ತಾಣವಾಗಿದೆ.