ಅನಾನಸ್‌ ತಿನ್ನೋ ಮೊದ್ಲು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡ್ಬೇಕು ಅನ್ನೋದ್ಯಾಕೆ?

ಅನಾನಸ್ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ರೆ ಹಲವರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಗಂಟಲು ನೋವು, ತುರಿಕೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಟ್ಟ ಅನಾನಸ್ ತಿಂದ್ರೆ ಇಂಥಾ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಲ್ಲಾ ಕಾಡಲ್ವಂತೆ.  

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿತಕಾರಿಯಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲೊಂದು ಅನಾನಸ್‌. ಆದರೆ, ನಾಲಿಗೆ, ತುಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ ಸಂವೇದನೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವರು ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೋಗ-ಹೋರಾಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮೂಲದ ವೈದ್ಯರಾದ ಡಾ.ಲಿಲಿ ಚೋಯ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ,

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅನಾನಸ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್, ಆರೋಗ್ಯ (Health)ವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ 6, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ (Iron) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಡಾ.ಲಿಲಿ ಚೋಯ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನಾನಸ್
ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ಹಲವರಿಗೆ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ ಭಾವನೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಬ್ರೊಮೆಲಿನ್. ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವ. ಸೈನುಟಿಸ್, ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ನೋವು, ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬೆಂಬಲ, ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ (Weight loss)ದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೋಮೆಲಿನ್ ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡಾ.ಚೋಯ್ ಹೇಳಿದರು. ಡಾ.ಚೋಯ್ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪು (Salt) ಬ್ರೋಮೆಲಿನ್ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ (Fruit) ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ಅನಾನಸ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

* ಅನಾನಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ 1-2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
* 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
* ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ

ಈ ಹ್ಯಾಕ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ ಅಪೋಲೋ ಹಾಸ್ಪಿಟಲ್ಸ್ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ ಡಾ.ಪ್ರಿಯಾಂಕಾ ರೋಹಟಗಿ, 'ಹಸಿ ಅನಾನಸ್ ಅನಾನಸ್ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕ್ರಿಯೆಯು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಅಥವಾ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ' ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಅನಾನಸ್‌ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನೋದ್ರಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಅನಾನಸ್‌ನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 'ಬ್ರೊಮೆಲೈನ್ ಅಸ್ತಮಾದ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅತಿಸಾರ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಮುಟ್ಟಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವದಂತಹ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾಶಯದ (ಗರ್ಭಕೋಶದ) ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಬ್ರೋಮೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು' ಎಂದು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಫಿಸಿಕೊ ಡಯಟ್ ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ವಿಧಿ ಚಾವ್ಲಾ ಹೇಳಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಸಿಡಿಟಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡಾ ಚಾವ್ಲಾ ಹೇಳಿದರು.