Almonds: ದಿನಕ್ಕೆ 22 ಬಾದಾಮಿ ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು? ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುವ, ತಿನ್ನುವ ದೇಶ ಯಾವುದು? ಇಲ್ಲಿದೆ ಉತ್ತರ

ಅಮೆರಿಕದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಾದಾಮಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಿದೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಬಾದಾಮಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪ್ರತಿದಿನ 22 ಬಾದಾಮಿ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಭಾರತೀಯರು ಬಾದಾಮ್ ಎಂದೇ ಕರೆಯುವ ಬಾದಾಮಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರ ಫೆವರಿಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬಾದಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಬಡವರ ಕೈಗೆ ಎಟುಕದಿದ್ದರೂ ಹಬ್ಬ, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚಿವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ದೇಶ ಹೆಚ್ಚು ಬಾದಾಮಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ? ಯಾವ ದೇಶ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತದೆ? ಭಾರತದ ಬಾದಮಿ ವಿದೇಶಿ ಬಾದಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದು? ಎಲ್ಲ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಉತ್ತರ.

ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಾದಾಮಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶ ಯಾವುದು?

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಾದಾಮಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶವೆಂದರೆ ಅಮೆರಿಕ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬಾದಾಮಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಮೆರಿಕದ ಬಾದಾಮಿ ಉದ್ಯಮ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ರೈತರು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವಿರುವುದೇ ಕಾರಣ.

ಬಾದಾಮ್‌ಗೆ ಯಾವ ದೇಶ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ?

ಅಮೆರಿಕ ಬಾದಾಮಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಬಾದಾಮ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಗಿಂತ ಭಾರತ, ಇರಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಕೇವಲ ಬೀಜವಲ್ಲ. ಅದು ಇಲ್ಲಿನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಭಾರತೀಯರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತದ ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬಗಳಾದ ದೀಪಾವಳಿ ದಸರಾ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಯಥೇಚ್ಛವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ, ಒಣಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ, ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ದಿನ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಕೊಡುವುದು ಒಂದು ಸಂಪ್ರಾದಾಯವೇ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬಾದಾಮಿ-ಭಾರತೀಯ ಬಾದಾಮಿ ಯಾವುದು ಬೆಸ್ಟ್?

ಎರಡಕ್ಕೂ ಅವುಗಳದ್ದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬಾದಾಮಿ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜನರು ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಬಾದಾಮಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುವ ಭಾರತೀಯ ಬಾದಾಮಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಯಾವುದು ಎಂಬುದು ಇವೆರಡ ರುಚಿ, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ.

ಯಾವ ದೇಶವು ಹೆಚ್ಚು ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ?

ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕ ಕೂಡ ಒಂದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಅರಿವು ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಜನರು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾದಾಮಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ 22 ಬಾದಾಮಿ ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 20–22 ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಅಮೆರಿಕ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಜಾಗತಿಕ ಬಾದಾಮಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಇರಾನ್‌ನಂತಹ ದೇಶಗಳು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಆಹಾರದ ಅಮೂಲ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.