ದೀಪಾವಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿರುವ ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಸಾರಾಂಶ
ದೀಪಾವಳಿಯು ಮನೆ ಮಂದಿಗೆಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಹರ್ಷ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯವರೆಲ್ಲ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಈ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಡಗರದಿಂದ ಆಚರಿಸಲು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕ್ಕೀಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರ ರುಚಿ ಸವೆಯುವ ಸಮಯವಿದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಹಾಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಸ್ಗಳ ಪಾಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವಿಂದು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತರಲಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಹಾಗೂ ರೀತಿಗೆ ಪಾತ್ರರಾಗಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಈ ದೀಪಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಂಚ್ನಲ್ಲಿ ನುಸುಳಿಕೊಳ್ಳಿ.
ರಾಗಿ ಕುಕೀಸ್
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಖಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ
- 1/2 ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Festival Tips: ದೀಪಾವಳಿ ಅಂದ್ರೆ ಸಿಹಿ ಸಂಭ್ರಮ, ಡಯಟ್ ಮರೀಬೇಡಿ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
- ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ (Pan) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಗಾಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾ ಖಂಡ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ (Whisked) ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕುಕೀ ಆಕಾರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (Balls) ಮಾಡಿ.
- ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ನಟ್ಸ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ
- 2 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ (White butter)
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಓಟ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಟ್ಸ್
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಗೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (Dry Ingredients) ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೆರೆಸಿ (Stirring) ಅದರಿಂದ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಕಟ್ಟರ್ನಿಂದ ಕುಕಿಯಂತಹ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 C ನಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಸಂಜೆ ಟೀ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಿ Healthy Snacks
ಕಾಫಿ ಅಟ್ಟಾ ಬಾದಾಮಿ ಕುಕೀಸ್
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ (Castor) ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
- ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಯವಾಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
- ಈಗ, ಅಟ್ಟಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದನ್ನು ಮೃದುವಾದ (Smooth) ಹಿಟ್ಟಾಗುವ ಹಾಗೆ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆರೋಗ್ಯ, ಸೌಂದರ್ಯ, ಫಿಟ್ನೆಸ್, ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಸ್, ಸಂಬಂಧ, ಫ್ಯಾಷನ್, ರೆಸಿಪಿ ಅಪ್ಡೇಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಏಷ್ಯಾನೆಟ್ ಸುವರ್ಣ ನ್ಯೂಸ್ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ ಒಂದೇ ಕ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯ. ಏಷ್ಯಾನೆಟ್ ಸುವರ್ಣ ನ್ಯೂಸ್ ಅಧಿಕೃತ ಆ್ಯಪ್ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಹಾಗು ಎಲ್ಲಾ ಅಪ್ಡೇಟ್ ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.