Kitchen Tips: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಯಿತಾಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟಲ್ಲಿಟ್ರೂ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ.
26
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸೋದು ಹೇಗೆ?
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಶೀತ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
36
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋದು ಮುಖ್ಯ.
ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಸುತ್ತಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ವಸ್ತುಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
56
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಅತ್ಯಂತ ತಂಪಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮುಂಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
66
ಈ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ
ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪುಗಳು ಸಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚದೆ ಇಡುವುದು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ಏಟಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಾಜಾ, ದೃಢ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ, ಸೌಂದರ್ಯ, ಫಿಟ್ನೆಸ್, ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಸ್, ಸಂಬಂಧ, ಫ್ಯಾಷನ್, ರೆಸಿಪಿ ಅಪ್ಡೇಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಏಷ್ಯಾನೆಟ್ ಸುವರ್ಣ ನ್ಯೂಸ್ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ ಒಂದೇ ಕ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯ. ಏಷ್ಯಾನೆಟ್ ಸುವರ್ಣ ನ್ಯೂಸ್ ಅಧಿಕೃತ ಆ್ಯಪ್ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಹಾಗು ಎಲ್ಲಾ ಅಪ್ಡೇಟ್ ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
