ಅಡುಗೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬದನೆಕಾಯಿಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೊಟ್ಟಿ ಜೊತೆ ಬದನೇಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ, ಎಣ್ಣೆಗಾಯಿ ಇದ್ದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಅನ್ನೋದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತಿದೆ. ಈ ರುಚಿಯಾದ ಬದನೇಕಾಯಿ ಕೇವಲ ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ. ಅದು ಹೇಗೆ ಅನ್ನೋದನ್ನು ನೋಡೋಣ.
undefined
ಬದನೆಕಾಯಿಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6, ಥಯಾಮಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಫೈಬರ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಷಿಯಮ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
undefined
ಬದನೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿನ ನಾರಿನ ಅಂಶವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ. ಇದರರ್ಥ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
undefined
ನೋಡಲು ಸುಂದರವಾಗಿರುವ ಈ ಬದನೆಕಾಯಿಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಿವೆ ಎಂಬುವುದು ಯಾರಿಗೂ ಗೊತ್ತಿರೋಲ್ಲ.
undefined
ದೇಹದ ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾನೇ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಬದನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
undefined
ಬದನೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿನ ನಾರು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ! ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
undefined
ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಮಾನವ ದೇಹದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಕ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸೋಂಕುಗಳು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬದನೆ ಸೇವನೆ ಮೂಲಕ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್‌ನಂತಹ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಮೂಲಕ, ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
undefined
ಬದನೆಕಾಯಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವು ನೋಡಲು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬದನೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಒಟ್ಟಾರೆ ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
undefined
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪಡೆಯದಿರುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು,ಬದನೆ ಸೇವನೆ ಮಾಡಿದರೆ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
undefined
ಬದನೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ . ಇದು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನೊಳಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತವನ್ನು ತಲುಪಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ನರವ್ಯೂಹದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
undefined