ಈ ರೆಸಿಪಿಯಿಂದ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಫ್ಟ್‌ ಇಡ್ಲಿ ರೆಡಿ!

ಇಡ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಫೇಮಸ್‌ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಮೃದುವಾಗಿರುವ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಇಡ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು  ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಆಗುವ ತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲಿದೆ ಇನ್‌ಸ್ಟೆಂಟ್‌ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಇಡ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್‌,  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರೂಟ್‌ ಸಾಲ್ಟ್,  ನೀರು ,ಮೈಕ್ರೋ ಸೇಫ್‌ ಇಡ್ಲಿ ಮೌಲ್ಡ್‌,  ಮೈಕ್ರೋ ಸೇಫ್ ಇಡ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆ.

 ಇಡ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ದಿಢೀರ್‌ ಆಗಿ ಇಡ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 

 ಇಡ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ದಿಢೀರ್‌ ಆಗಿ ಇಡ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 

ಅನೇಕ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಇಡ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಇಡ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.

ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರ ಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.  

ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರ ಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.  

ಈಗ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಇಡ್ಲಿಯ ಮೈಕ್ರೋ ಸೇಫ್ ಪಾತ್ರಗೆ ಹಾಕಿ, ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಇರಿಸಿ. 

ಈಗ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಇಡ್ಲಿಯ ಮೈಕ್ರೋ ಸೇಫ್ ಪಾತ್ರಗೆ ಹಾಕಿ, ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಇರಿಸಿ. 

ಮೌಲ್ಡ್‌ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ.

ಮೌಲ್ಡ್‌ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟು  ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೂಟ್‌ ಸಾಲ್ಟ್  ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹುದುಗು ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು  ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೂಟ್‌ ಸಾಲ್ಟ್  ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹುದುಗು ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಕ್ಷಣ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು  ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ. 

ತಕ್ಷಣ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು  ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ. 

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಫ್ಟ್‌ ಇಡ್ಲಿ ಸವಿಯಲು ರೆಡಿ. 

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಫ್ಟ್‌ ಇಡ್ಲಿ ಸವಿಯಲು ರೆಡಿ.