ದಿನಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಬದಲು ತುಪ್ಪ ಬಳಸಿದ್ರೆ ಏನಾಗುತ್ತೆ?

ಎಣ್ಣೆ ಬದಲು ತುಪ್ಪದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಏನಾಗುತ್ತೆ? ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇನಾ? ಕೆಟ್ಟದ್ದಾ? ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯೋಣ.

ತುಪ್ಪ

ನಾವು ದಿನನಿತ್ಯ  ತುಪ್ಪ ಬಳಸ್ತೀವಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ತುಪ್ಪ ಕೊಡ್ತೀವಿ. ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ತುಪ್ಪ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಂತ ನಂಬ್ತೀವಿ. ಪಲ್ಯ, ಪರೋಟ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ತುಪ್ಪ ಹಾಕ್ತೀವಿ. ಆದ್ರೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದ್ರೆ ಏನಾಗುತ್ತೆ? ಒಳ್ಳೆಯದೇನಾ? ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನಾ ಅಂತ ನೋಡೋಣ....

ನಕಲಿ ತುಪ್ಪ

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತುಪ್ಪ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಆಗುವ ಲಾಭಗಳು...

1.ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ...ತುಪ್ಪ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೆ. 

ತುಪ್ಪ

2. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೆ. ತುಪ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೋಬಿಯಲ್, ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತೆ.

3. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ರಿಫೈನ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ತುಪ್ಪ ಸುರಕ್ಷಿತ.
4. ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೆ. ಶರೀರದಲ್ಲಿ ಇರೋ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿಸುತ್ತೆ.

ನೆಯ್ಯಿ

ಎಣ್ಣೆ ಬದಲು ತುಪ್ಪ ಬಳಸಬಹುದೇ..?

ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗೂ ಎಣ್ಣೆ ಬದಲು ತುಪ್ಪ ಬಳಸೋದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.ತುಪ್ಪ ಒಳ್ಳೆಯದಾದರೂ ಅದನ್ನೇ ಬಳಸೋದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಶೇಂಗಾ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ತುಪ್ಪಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ. ಇತರೆ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೋನೋಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ (MUFA) ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ (PUFA) ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಒಂದೇ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಬಾರದು.