ಓಣಂ ಸದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವಿಯಲ್, ಎರಿಸ್ಸೆರಿ, ಪುಲಿಸೇರಿ, ಕೂಟು ಕರಿ, ಓಲನ್, ಸಾಂಬಾರ್, ವೆಲ್ಲರಕ್ಕ ಪಚ್ಚಡಿ, ಮುತ್ತೈಕೋಸ್ ಥೋರನ್, ಮಟ್ಟಾ ಚೋರು, ನೀ ಚೋರು, ಸಾಂಬರಂ, ಇಂಜಿಪುಲಿ, ನಾರಂಗುಮಾನ್ ಪಾಪಾದಾಮ ಮುಂತಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗಿತ್ತದೆ.
ಓಣಂ ಸದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವಿಯಲ್, ಎರಿಸ್ಸೆರಿ, ಪುಲಿಸೇರಿ, ಕೂಟು ಕರಿ, ಓಲನ್, ಸಾಂಬಾರ್, ವೆಲ್ಲರಕ್ಕ ಪಚ್ಚಡಿ, ಮುತ್ತೈಕೋಸ್ ಥೋರನ್, ಮಟ್ಟಾ ಚೋರು, ನೀ ಚೋರು, ಸಾಂಬರಂ, ಇಂಜಿಪುಲಿ, ನಾರಂಗುಮಾನ್ ಪಾಪಾದಾಮ ಮುಂತಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗಿತ್ತದೆ.